我家小宝九个月了,他蛋清过敏,而且我吃海鲜他喝我的奶都会过敏,所以我给他做辅食都是用蛋黄,猪肉,蔬菜水果,不敢尝试海鲜。而且不满一岁的宝宝最好不要吃盐,所以我做的辅食都是用水果蔬菜天然的味道来调味的。
九个月宝宝已经不满足糊类食物了,下面先给大家分享两款面食。
一、菠菜面蛋黄枣泥包。
准备材料:菠菜,面粉,酵母,奶粉,大枣,蛋黄
操作步骤:1、先把菠菜洗净,开水焯水,这样去掉草酸。用料理机打成糊。菠菜糊里打上鸡蛋黄,放酵母,奶粉(可以不用,我这是当时生宝宝时买的,孩子没吃剩下的),面粉。量均根据菠菜糊的多少来定。和好面。等着发酵。

2、洗菠菜的同时洗大枣放锅里煮,煮软为止。等和面完开始剥枣皮。

3、剥好的枣去核用筷子搅匀,成了枣泥。

4、面发好了开始做。把面切小块,擀皮。包入枣泥,压扁。用吸管把中间按个小花心。用刀平均切成六瓣。每一瓣用叉子按印,把角捏起来,漂亮的花馒头完成了。


5、还可以做成枣泥卷。也是包好枣泥,压扁成长条,然后用刀斜切再卷成条,两边捏住。好多花样,宝妈可以随便创意。这样孩子一周多也会很喜欢的。另外面可以用胡萝卜糊,可以用南瓜红薯,火龙果皮做成五彩面。因为菠菜含铁,所以我用菠菜多。



玫瑰花




另外菠菜(胡萝卜)鸡蛋面不加酵母,还以为做成小面条给孩子吃。
6、做好后,放锅里醒二十分钟再凉水坐锅大火蒸,水开中火后蒸十五分钟即可。


做好了,大宝小宝都爱吃。
二、蛋黄苹果软饼。
装备材料:面粉,蛋黄,苹果。
制作步骤:1、打开鸡蛋取出蛋黄放碗里。
2、苹果去皮切细丝再切成小丁。
3、苹果丁放到蛋黄里,一个蛋黄加四片苹果,吃饭的小勺一平勺面粉。加少许水,调成稠糊状。
4、平锅刷少许油加热。用小勺舀面糊,一满勺放到平锅里成一个小饼。一定要小火放好面糊盖盖子,这样饼很软,好吃。苹果丁还可以换成香蕉泥,红薯泥,南瓜泥,胡萝卜丁。最后发现我的大宝小宝还是最爱苹果饼。

5、烙成这样的四五个小饼,宝宝自己都能吃掉。正好符合一天一个蛋黄的量。

提示:宝宝吃的时候放温,让他自己拿着吃,这样既锻炼了抓握能力,他自己也有兴趣。吃了面食会渴,宝妈可以用米汤或胡萝卜汁来配。最好饭后半小时喝水,要不水冲淡胃酸影响消化。
再分享一个菠菜肉丸子的做法。
准备材料:菠菜,猪梅花肉,蛋黄,米粉
制作步骤:菠菜洗净焯水,切沫。加入猪肉馅,鸡蛋打开取蛋黄,加入,顺时针搅匀。根据稀稠加入适量的米粉。我用一个蛋黄,一根菠菜,一个鸡蛋那么大的肉馅。开水下锅,用小勺舀出小丸子煮熟。我每次给小宝吃四个。材料有剩的话,给大宝或大人吃就加点盐,要不太淡不好吃。但是九个月的小宝吃没盐的。他吃的开心,还想多吃,我不敢给了,怕积食。

