端午节快要到了，家里准备了不少的糯米，一下子没有做完，留着就可惜了，我就想着做个烧麦吧。我家因为有老人，我们平时特别注意饮食的健康，今天给大家推荐做烧麦时放点“它”，味道更加好，上了年纪的人要多吃。它是“三高克星”，做成烧麦比肉香，调馅有“秘诀”，一屉不够吃！这种食材就是燕麦，大家都知道燕麦是一种健康的粗粮，经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效，还能保护心脑血管。用燕麦加糯米做的烧麦口感层次比较丰富，营养满分。

水晶燕麦香米烧麦

By 南希家的猫

配料：

阴山优麦燕麦香米 50克、糯米 100克、猪肉 60克、胡萝卜(红) 1根、香菇 4朵、馄饨皮 40张、酱油 2茶匙、香油 1茶匙、花生油 40克、精盐 少许、料酒 1茶匙

烹饪步骤：

1.准备原材料，将燕麦香米和糯米按照1:2的比例，淘好后，放入电饭锅蒸成混合米饭；

2.胡萝卜和香菇切小块，用绞馅机打碎；猪肉切小块，加入适量葱姜用绞馅机打碎；

3.绞碎后在肉末里加入一茶匙酱，一茶匙料酒油腌制；

4.米饭蒸熟后，锅内倒入花生油，加入肉末翻炒至8成熟；

5.在锅内依次加入香菇胡萝卜碎末和混合米饭，翻炒均匀后加入一茶匙酱油、一茶匙香油；

6.馅料完成，盛出备用；

7.将馅料一茶匙放入混沌皮中央，用虎口在收口的三分之二处收紧，旋转着捏一圈，露出一点馅料，可把馅料压实一些，一个烧麦就完成了；

8.做好的烧麦上锅蒸15分钟即可；

9.蒸好后就可以吃啦~

烹饪小贴士：

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；

2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；

4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

参考文献：

《营养师随身查》胡敏

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