看这个鸡蛋羹，短一短的。早上好，体重打卡。今天不出意料的卡称了，上次就是卡在八十七公斤，怎么着也掉不下去。证明什么？之前减的都是水分，跟脂肪一点关系都没有。因为轻断食，再加上低热量的饮食，导致把身体里的水分给耗干了。
所以为了度过平台期，打算今天采用全蛋料理的方式来去卡平台期。一般的情况下坚持两早三天应该会有效果。但是说句实话，因为卡八十七公斤，有过一到两个月的经历，对我来说是一个巨大的心理负担。这次能够平稳的突破八十七公斤，对我来说是一个巨大的鼓舞。
早上还是一样先来一杯黑咖啡。今天还有一件事，就是车坏了，车不是后桶之后被拧花撕了吗？今天得把车拉到车店去，把这个问题给解决了。喝完这杯咖啡，吃完蛋料理，就去车店先把车修好。美好的一天开始。
不要让别人定义你的四十岁。蛋料理都包括些什么？其实就是早餐起来四个鸡蛋，四个内鸡蛋准备怎么吃？两个鸡蛋*鸡做**蛋羹，两个鸡蛋做煎蛋。鸡蛋羹有一个百试百灵的方法可以做出完美的鸡蛋羹，跟着我一起来学。
鸡蛋的重量和水是一比一点五，要称就要称去皮鸡蛋的重量，去皮鸡蛋重量是八十四克。水一定要用温水，凉白开，水温的温度应该是在四十度到四十五度之间，一百二十六克的温水。在这个时候加一点盐，一丢丢，因为在温水里的盐化的速度非常的快。
打蛋的时候力气小一点，因为鸡蛋在打的时候会冲入很多的空气，就会产生非常多的气泡，所以在*鸡做**蛋羹的时候是不需要这么大的力气的，温柔一点把它打散。里头没有产生什么泡沫，非常好。再把蛋液和水充分的慢一点，速度不要太快，混合均匀。把里头蛋清多余的打不开的蛋清过滤一下，这样蒸出来的蛋就是滑滑的，里头就不会一块一块的。
