上海热线讯，芋头，想必大家都不陌生。
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。
芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。
现在不少网红奶茶店也将芋头做成了芋泥或者是芋圆丸子加入了奶茶配方中，各种芋泥类饮品受到大家的追捧和青睐。
可是就在前几日，却有人因吃“芋头”而中毒进医院险些丧命。究竟是怎么回事呢？
5月21号傍晚下了班，张女士赶回家匆匆做起了晚饭，发现灶头上放着一只“芋头”。张女士以为是家人买来的，就洗净炒了起来。
眼看着快熟了， 张女士洒下盐，拿了指甲大小的一块放在嘴里试试味道，没想到嘴巴突然麻掉了，她连忙吐了出来。
没过2分钟，张女士整个嘴巴麻木，咽喉部开始疼痛，情况越来越严重，赶紧去了医院。
张女士询问了家人芋头是从何而来，原来是隔壁邻居给小孩的，小孩以为是吃的就放在了厨房里。
结合发病过程和症状，医生诊断为急性海芋中毒！
虽然经过紧急治疗，张女士没有生命危险，但嘴巴依然麻木，肿胀也还未完全消退，仍需观察治疗。
原来，张女士吃的是“假芋头”！
治疗医生介绍说，张女士所说的芋艿其实是海芋，除了颜色有点绿，海芋外观长的跟芋头极为相似，但误食后会引起人体中毒。
这是因为海芋含有的皂毒甙，会导致神经麻痹，情况严重可发生窒息和心脏停跳。
海芋有毒。必须用大米共炒至焦黄，久煎（2小时以上）去毒，方可内服。生用或煎煮时间过短，会引起舌肿麻木，甚者有中枢神经中毒症状。轻症可饮米醋或生姜解毒。
海芋不仅根有毒，而且枝、叶、茎都有毒。如果舔舐该植物分泌的汁液、或接触眼、口等敏感部位会引起接触部位肿胀麻木，甚者有中枢神经中毒症状。
“海芋千万不能食用，它分泌的汁液也不要徒手碰触。”