大家好，光喵今天又来教大家做凉拌菜啦！
今天的凉拌菜以清爽营养为主，芹菜拌黄豆，保证你吃完回来给我点个大大的赞。
准备一小把黄豆，清水浸泡5个小时以上，泡至黄豆完全舒展开。
去菜市场买一把水灵灵的西芹，去掉芹菜叶，把芹菜梗洗干净用盐水浸泡15分钟。芹菜叶也不要扔，它的营养价值其实比芹菜梗还要高，还有抑制癌症的作用，可以用来做个鸡蛋汤。
黄豆完全泡好以后，放入小汤锅，加入半锅水，加入八角、桂皮、香叶、辣椒、盐，煮15分钟，到黄豆软了捞出，清水冲干净浮末，备用。
煮黄豆的调料
黄豆煮15分钟
芹菜切成小丁，与煮好的黄豆混合均匀。
小米辣和青辣椒切圈，葱蒜切末，洒在拌好的芹菜上，加入适量盐。
锅中起热油，烧至油冒烟，淋在辣椒上。淋少许芝麻油，香醋，拌匀就可以了。
芹菜吃到嘴里饹馇饹馇的声音，配上煮到绵软的黄豆，香的嘞~