冬季正是山楂的时候，它酸甜开胃，很多伙伴都喜欢。山楂不仅可以直接吃，还可以切片晒干泡茶，也可以做成各种酸甜美味的山楂制品，比如说山楂片、山楂糕、冰糖葫芦等。遗憾的是，很多时候我们在外面买的山楂糕却含有色素等添加，其实自制山楂糕做法简单，虽然看似熬煮花的时间略长，但是成功率是非常高的。
自制的山楂糕自然凝固，没有任何添加，酸甜可口，非常健康卫生！下面分享一下自制山楂糕的做法，与其同时你还能学会山楂卷，过滤的果皮还能用于泡水，一举拿下3款山楂美食，何乐而不为呢？欢迎喜欢的伙伴拔草制作哟！
你一定要认真看完
自制山楂糕+山楂卷+山楂茶做法
食材：
山楂：2斤，柠檬汁：适量，清水：适量，白砂糖：400g。
制作步骤：
1、山楂去核切成两半，倒入砂锅，放入末过山楂的清水。
2、挤入适量柠檬汁，大火烧开转中火熬煮至山楂完全变软。
3、煮软的山楂趁热过筛，不断碾压让果肉通过筛网；感觉黏稠不易操作时，舀一勺锅内的山楂水来稀释再挤压。
4、将过筛去皮后的山楂果泥再次倒入清洗干净的砂锅，放入白砂糖，一边开中小火熬煮一边不停地搅拌至白砂糖被吸收。
5、继续翻炒至水分收干，山楂泥能厚厚的挂在刮刀上不会滴落，即可停止加热。
6、在容器内涂抹一层薄油，倒入山楂泥，均匀铺平。
7、油纸上抹薄薄一层山楂泥，均匀摊开，使之厚薄均匀。
8、待山楂完全干了，油纸上的山楂泥可以用刮刀铲起，小心卷起，然后切成合适的大小，这就是山楂卷。
9、容器里的山楂脱模，然后切成块，就是山楂糕。
10、过滤的山楂果皮再过筛一遍，去掉大的果皮，就是一杯山楂茶。
11、可以将山楂卷和山楂糕用保鲜膜裹好，方便与小伙伴们一起分享哟！
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1、柠檬汁是抗氧化的作用，一般我们熬煮酱的时候都用到。2、山楂选择偏生的，含丰富的果胶，容易自然凝固。3、山楂糕一般冷却后就可以自然凝固，如果没有顺利凝固，可能是熬煮的时间不够，山楂没有出胶。4、肠胃消化不好的小伙伴，不易空腹吃太多的山楂哟，以免对肠胃产生太多的刺激。熟制成山楂糕以后，对肠胃的作用会温和很多。5、自制山楂糕无添加
