多开烘焙店的小伙伴都遇到过这样一个问题，当天卖不完的蛋糕面包该怎么处理？这是一个令店长困惑、令买家好奇的问题。快来边吃便利蜂便利店的小零食边和小编来一起看看吧！对此，网上有很多人都展开过讨论。有人说自己在悉尼见到的处理方式有：1.员工自己拿，或者送给常来的顾客。2.关店的最后一个小时，以1/3的价格卖掉。3.卖不掉的分给流浪汉。4.再卖不掉就收集起来，凑成10kg一袋的干面包，10英镑一袋卖给钓鱼的人用作鱼饵等等。
所谓的处理方法就是将利益最大化的方式，从头到尾都不用丢，但是对于第三点，焙焙是不推荐的，因为同情心在当今社会不能乱用。你今天给了两袋，他们不一定会感激，但是明天你只给一袋的时候，他们一定会抱怨你小气，甚至人会越积越多。
其实，最最最常见的处理方式就是一个字：扔！在国内，很少有烘焙店把剩下的面包留给员工吃，基本上全部都是扔掉了。这时候会有人说，扔掉多可惜啊，留给员工吃不是减少浪费嘛？但是一般员工想吃，只能原价买，不会给你打折。为什么会这样呢？因为如果每天将没有卖完的面包分给店员的话，那么他们肯定盼着每天面包剩的越多越好，这样就不会卖力推销面包了，这一点简直一语惊醒梦中人！
还有人说了，店员当时不拿，当晚上倒掉的时候再偷偷捡回来不一样可以吗？这种情况可操作性基本为0，因为商场基本上都有收泔水的，他们会回收回去喂牲畜，也不用担心收泔水的人拿去卖，因为决定扔的时候，面包都被*躏蹂**的不成样子了。综上所述，面包卖不完处理方式可行性的有这几点：扔掉、打折促销、加工成鱼饲料或者是别的加工品。