叮叮叮，南瓜马车的铃声响起，万圣节来临！在这个可以任性装扮、理直气壮捣蛋的日子里，面对来敲门的“小可爱”们，没有美味的糖果他们可是会恶作剧的哦！

“不给糖就捣蛋！”

别担心，今年的万圣节“糖果攻略”，已经为你准备好啦~

材料：

·蛋清 150克

·细砂糖 360克

·清水 100克

·玉米淀粉 95克

·手指饼 40根（可自己制作）

·色素 （自我搭配）

·柠檬汁 5滴

做法步骤

准备材料，鸡蛋使用常温鸡蛋（遇到热糖浆会瞬间凝固）

细砂糖和水放入不粘锅中，熬制时不能搅拌糖。

碗里加入柠檬汁打发至8成发（出现尖沟，不能太软但是也不能过分打发）

当糖浆熬煮至118度时慢慢倒入糖浆，顺一个方向打发，不能一下子全倒把蛋白给烫熟了。要匀速边倒边打发。

使用烘焙用测温器熬制到108度，此时打发蛋清

打发后的蛋白出现短的尖角小弯勾就可以停止，倒入玉米淀粉低速搅拌均匀即可。

一部分蛋白霜混入红色、绿色、蓝色、黑色色素

装入裱花带

挤出自己喜欢的形状

使用各色蛋白霜进行图案的绘制

烤箱100度烤2小时

吃糖果，一起鬼混

今天就先不做大人了

当个“可爱鬼”、“捣蛋鬼”

一起相约鬼混呀~