日常生活中大家都离不开水果跟蔬菜了，但是现在蔬菜、水果中的农药问题也是特别的令人头疼，为了减低摄入残留农药蔬果的几率，可以采取下面的几种方法；
一、冲洗法
消除附着在菠菜、鸡毛菜等叶菜上的农药，可将菜放在水槽或者脸盆里，一边冲，一边洗，即流水洗菜，反复几次，可有效地将残留农药清洗干净。
二、存储法
空气中的氧气，有分解部分农药的作用，因此可以通过延长存放时间的方法。
三、碱水浸泡法
将瓜果类蔬菜在食用碱水中浸泡5~15分钟，可以除去蔬菜表皮所含的农药残留。但是在浸泡后。要注意将碱水冲洗干净。
四、加热法
氨基甲酸脂类杀虫剂随着温度升高分解加速，对菠菜、芹菜、豆角、小白菜等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟，可以去除百分之九十以上的残留农药。
如何选择蔬菜
在选择蔬菜水果时候，要尽可能选择含农药较少的蔬菜水果。如：具有特殊气味的洋葱、大蒜；对病虫抵抗力较强的龙须菜；应去皮才可以食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜，或有套装的蔬菜水果等。