大家好，我是奎哥，这个鸡胸肉啊不要总是在炖着吃烧着吃了，今天用鸡胸肉给大家做一道特色美食，白布拉鸡，
清淡爽口鲜香滑嫩，食材很普通，但是做法非比寻常，那到底是怎样制作的呢，不要着急，点个赞，继续往下看，
首先取一块丰满的鸡胸肉斜刀45度角，片成薄厚均匀的肉片，肉片的厚度跟硬币差不多就可以，切好以后放在一个清水的盆中清洗干净，
再取两毛钱的莲藕，切成薄厚均匀的藕片，切好以后放在一个清水的盆中，浸泡出多余的淀粉，
再取三个小米椒顶刀切成辣椒圈，不要钱的小葱先切成段，然后再顶刀切成葱花，
蒜瓣趁它不注意一刀把它拍晕，然后剁成蒜末，剁好以后装入盘中，
鸡胸肉挤干水分放在一个空的盆子中，加入适量的食用盐增加底味，少许料酒去腥，再放入适量的鸡精粉或白胡椒，
加入少许生抽提鲜，再放入一丢丢蚝油，然后用筷子搅拌均匀，再放入少许湿淀粉，然后用手顺着一个方向搅拌上劲，最后再加入适量的食用油，锁住肉馅中的水分，搅拌均匀后放在一边备用，
老铁们，都看到这里了又要麻烦你了，请帮忙把文章下方的大拇指帮忙点亮一下来，谢谢大家了，
点火，接下来就看我的表演，锅内放入适量的清水，放入一勺食用盐，适量的食用油，再把切好的藕片倒入锅中焯水
，水开后迅速捞出，然后放在盘子中垫底，然后再把浆好的鸡片揉片在下入锅中，
水开后打去浮沫，煮至一分钟左右迅速用斗勺捞出，再用锅中的清水把它冲洗一下，然后盛入盘中，
撒上切好的小米椒，蒜瓣末，葱花，再淋入适量的蒸鱼豉油，
另起锅放入适量的食用油，油温烧至六成热时起锅淋在表面，哇一股鲜香的味道扑鼻而来，
这颜色看着是不是很有食欲呢，看完视频你学会了吗，
如果这道白不拉几的鸡胸肉，做得你还满意的话，请在评论区扣个666支持奎哥一下，感谢大家了，
关注奎哥，每天教你做不一样的美食。
