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文/小陈茶事

今天有茶友私信小陈菇凉说他喝了一泡白牡丹,但喝完出现了干麻感,借此村姑陈就跟茶友说道一下关于白牡丹的干麻感!
干麻感?!Oh,No!你一定喝的可能是很一般的白牡丹。
白牡丹可是白茶中的“娇子”,除了其芽型似花朵,冲泡后外形优美宛如蓓蕾初开,欣赏白牡丹在水中漫舞的同时,白牡丹茶汤的口感更是堪称一绝。
上好的白牡丹是不会有发干发麻之感的!
喜欢喝清香类的茶友们都会将白牡丹作为白茶类中首选 ,其滋味微甜清醇,毫香在唇齿间徘徊,留香持久,杏黄的汤水给人一种暖意,会让你爱不释口。

可是,你喝的白牡丹为什么会有干麻感?
干麻的原因之一:或许是你唾液里的酶含量在作怪。
我们大家都熟知,我们口腔的唾液中还有许多中消化酶,淀粉酶是最主要的一种,会帮助我们口中产生甜感。
由于一些茶友唾液中的淀粉酶含量不高,无法有效转化,可能会使得茶水入口的涩感加重,没有那么清甜可口。
好比同样一个馒头,每个人入口咀嚼的后所尝到的甜味也是会有差别的。

干麻的原因之二:白牡丹的品质很重要。
平地茶pk高山茶,喜欢白牡丹的茶友们完全不会给平地茶任何站脚之地。
在高山峻岭中,在极寒与极热的环境下,鬼知道一片叶子究竟经历了什么。老话说得好,多经历些总会有积累。
当然,对于生活安逸的平地茶,就肯定平庸许多了,口感自然也会有些干麻发涩了。
天然养分的供给,在强烈的温差与酸性的土壤的滋补下,使得白牡丹像梅花般坚挺,积累着自身的精华。
再加上后期淳朴的萎凋工艺,最后一壶沸水,唤醒茶中的清甜淡雅。

干麻的原因之三:你的冲泡手艺有些欠佳。
喝茶的人都明白,茶道可是一门学问,泡茶的手艺更是颇有讲究的。
对于白牡丹而言,5克茶叶刚刚好,不多不少,放入玻璃杯中冲入沸水,闻香揭盖,出汤即可饮用。
水温的高低、水量的多少、茶叶放的过多、坐杯时间太久,会使得口味偏重,这些都是干麻之感随之产生的原因。
品茶是个反复的过程,茶友们可以慢慢揣测白牡丹的性情,细细感受曼妙仙子的独特之美。

不知道,看完这篇文章,是否让您更加了解白牡丹呢?
以后遇到会发干发麻的白牡丹,您可以大声说NO!
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