本网讯 陇东庆阳是周祖农耕文化的发祥地之一，教民稼穑，陶复陶穴，周先祖在庆阳肇创了华夏周祖农耕文明的先河。宜人居住的窑洞离不开土炕，有土炕的地方，必有羊毛毡。“毡是好东西，冬暖夏凉又隔潮”。庆阳市宁县南义乡马泉村擀毡匠左立彦老师傅，从事了一辈子擀毡手艺活。作者采访时他对笔者说：“羊毛毡分为山羊羊毛毡和绵原羊毛毡。” 山羊毛毡的特点是，防寒，防潮，隔热，还可以治疗风湿骨病，对老年腿痛，手足麻木，风湿性关节炎，内风湿关节炎都有显著的疗效，是老年人和坐月子妇女的最佳选择。绵羊毛毡除了具有山羊毛毡的特点外还具有冬暖夏凉的特性。
羊毛毡是华夏周祖农耕文化中最古老的非编织性织品，距今已有几千年的历史。它利用羊毛上的鳞片遇到热水时张开竖起，经过外力的挤压、搓捣，相互纠结，且紧密地收缩在一起毡化的特点制作而成，是华夏民族和古代劳动人民的智慧结晶。手工羊毛毡都是以它繁杂的工序和结实耐磨的特点而著称。
在黄土高原上这个在古宁州从事了一辈子擀毡手艺的老匠人左师傅对笔者说：他从孩童时代就跟着父亲学习羊毛擀毡手工技艺。和父亲左官元两人一起扛帘掂弓，走门串户，给人下苦，依靠羊毛擀毡技艺挣钱养家。先后带徒弟6人，传承技艺36年，为南义周围及宁县山区乡镇亲邻擀毡，并依靠“羊毛擀毡”技艺度过大炼钢铁和“三年自然灾害”等艰难时期。改革开放初期，1990年前后，又依靠手艺传承供给儿子左瑞杰、左瑞英和姑娘左瑞霞三人读高中，上大学，结婚成家，左立彦父子一起就依靠祖传下来的这个“羊毛擀毡”技艺和其他农业生产逐步走上富裕小康道路。现为市级非遗项目宁县擀毡技艺传习所传承人。
说起 擀毡是一种纯手工很讲究的作业，从弹毛、铺毛、喷油、喷水、撒豆面、再喷水、再铺毛、卷毡、捆毡帘、擀竹帘、解帘子压边、洗毡、整形、晒毡，14道工序缺一不可;只有经验丰富和技艺高超的擀毡人，才能手工制作出整齐均匀的羊毛毡。
擀毡匠用的工具有弹弓、案子、竹帘、手杖、喷水壶、卷边器、散毛竹杈、柳条、压扇等。弹毛弓用桑麻制成。弓弦用驴皮、骡子皮制成，陕西河间县能制，陇东庆阳的当地人不会做。
陇东黄土高原上的毛毡，它的种类有：春毛毡、沙毡（山羊毛制作的）、秋毛毡和绵毡等，其中以秋毛毡和绵毡为佳。大小规格，通常有四六毡（宽4尺、长6尺）、五七毡、单人毡等。颜色分为白毡、黑毡、花色毡（黑白羊毛混合制作的）等；用毡还可以制成毡帽、毡袄、毡鞋等。
一块块羊毛毡凝聚着擀毡匠们多少的辛勤劳动和汗水?就随笔者看看工艺流程 ：
弹毛 ：弹毛是个吃力活，毡匠要把弹羊毛用的超过两米的大弓挂起来，再把准备好的羊毛放在弹毛案上，毡匠左手握着弓背，右手操着用牛皮做成的拨子上下搏动弓弦，随着弓弦用力并有节奏的拉开弹毛弓颤动，羊毛被弓弦弹成白净蓬松的絮状。
铺毛 ：把预先准备好占所用羊毛二分之一的羊毛卷用撒把和木手杖均匀的撒在擀毡连子上。铺毛时羊毛像雪花一样落下，用长把压扇聚拢压实。
喷水 ：用口把温水喷在铺好的羊毛上，让羊毛湿润为止。现在一般用喷壶喷水、喷油。
喷油 ：用口把预先准备好的麻油均匀的喷在铺好的羊毛上，羊毛基本发黄为止。现代省去喷油工序。
撒豆面 ：把预先准备好的豆面均匀的撒在喷好麻油的羊毛上，薄薄的撒一层，以把麻油均匀的覆盖为宜。现代省去此工序。
再次铺毛 ：把另一半羊毛卷用撒杖和木手杖均匀的铺在豆面上，再喷水喷油一次。
卷毡连 ：两人把铺好羊毛的毡连子紧紧的卷起，连续卷两次，以求卷实。
捆毡连 ：用绳子或车内胎的橡皮条把卷好的毡连子捆紧扎实。
擀连子： 两人或四人面对面用脚用力有节奏均匀的擀动连子，依次往过擀，反复多次。
解连子压边： 经过反复擀后，解开毡连子，羊毛紧紧的连在一起，变成毡坯子。再用一卷羊毛均匀的打在毡坯子四边，喷油、撒豆面、喷水后，把毡连子卷起反复擀动几次，毡坯成型。
洗毡： 解开毡连子，把毡坯翻滚开来，把开水均匀地洒在毡坯上，直至开水渗透毡坯为止。然后，内置圆木条将毡卷起放在预先准备好的洗毡案上，三人分左中右，手提洗毡带，协调而有节奏的用脚踏住毡坯反复滚动，经过反复多次洗后，毡坯逐渐变小，直至洗到要求的尺寸为止，洗毡至少要两三个小时。
整形 ：当毡坯洗到要求的尺寸后，洗毡结束。用尺杆和钩子对毡整形，用手击打毡的四边再用手拢起毡的边角，使毡的四边齐整，有棱有角。接下来铺开再用水冲。
晒毡 ：把整形好的毡坯挂于户外放在阳光下晾晒，直至毡内的水分被蒸干。水分蒸干后，毡变的坚硬而有弹性，这样毡就制成了。
在这五十多年的制毡生涯中，左立彦老师傅有他独特的技艺智慧，由于加了麻油和白面洗出来的羊毛毡有些发硬，要卷起来才能携带，很不方便。左师傅根据多年的经验自己摸索制作出了一种只加水和油的清水毡。这种毡像毯子一样可以随便折叠，携带十分方便。
一块羊毛毡往往是两三代人都用不坏，然而就是这样结实又实用的羊毛毡，现在的年轻人都不愿意做了，更喜欢在外打工。
随着时代的变迁，社会的发展，很多人也从窑洞里搬了出来到城市和居民点居住，不再留恋土炕了，毡也就随之悄然退出了人们的生活。擀毡匠也越来越少。随着老一辈擀毡艺人的慢慢老去，擀毡这一非物质文化遗产也正面临着消失的危险。
为了保护和传承擀毡这一古老手工艺，2009年宁县手工擀毡技艺被庆阳市列为第二批市级非物质文化遗产项目，2014年又成立了手工擀毡艺术传习所，作为擀毡匠的左立彦老师傅，他的手工擀毡技艺也迎来了被重视和保护的春天，被省电视台拍成纪录片《毡匠》，并在多家媒体报道弘扬传承。
文/何得鉎 周著铭
图/ 谭 军 李 越 张 伟
校稿/陈万珍
