都说一如烘焙深似海，从此工资是路人，虽然有些夸张，但也有一定道理，自从上次做了蔓越莓饼干，就开始蠢蠢欲动，想试试更深一些的了，因此就有了后来的老式面包、戚风蛋糕、黄金椰丝球、以及抹茶谜语蛋糕，不过说实话，每次只能做一点，基本不够朋友和家人分享的，有些遗憾，这次介绍的是应朋友要求做的红糖燕麦饼干，大家反映还是口味不错的。
原料：低筋粉300克、燕麦150克、鸡蛋1个、泡打粉1.5克、红糖70克，玉米油210克、食盐1.5克（这是两个烤盘的分量，需两次烤制，要是不想烤这么多的话，减半即可）
1、准备210克玉米油
2.将玉米油倒入红糖中（70克），搅拌均匀
3.将鸡蛋打散后加入
4.加入低筋粉300克
5，加入150克燕麦，以及1.5克泡打粉和1.5克食盐，搅拌均匀
6，揉成直径大小约3-4厘米左右的小球，均匀摆放
7，将燕麦球用手按压成1厘米厚度的饼干，装入烤盘
8，烤箱预热后，调成180度，烤制约20分钟左右即可
9，成品
注意：
1、红糖一定要压碎，我开始以为红糖会融化，结果发现是不能融于玉米油内的，后来只能又备了一份，结果就有些浪费了。
2、烤制时要用锡纸，不要用隔油纸，我的第一盘就是用的隔油纸，结果着火了，着火了，着火了，说多了都是泪啊。
3、烤制时要多注意火候，及时翻看，因为每个烤箱会存在温差以及每个燕麦饼干大小也不一定完全相等，我的第一盘温度和时间就是有些过了，结果略有些糊了，幸亏原料我准备的是两个烤盘的分量，第二盘很成功，出炉时看着滋滋冒油，但微凉后不觉得油很大，口感不错。
友情提示：这款饼干要口感好的话，油量不能减少，是很吸油的一款饼干，因此适量食用，小心热量超标哦。