福州这家传统菜老店，吃过才知道，为何一到饭点客人特别多
如果你到福建福州旅游，一定都想尝尝当地的特色菜吧，是的，福州最著名的就是闽菜了，大的如“老福州”店大名声在外，但是价格也相对高一些，如果你想吃到本地传统菜，又能吃得好还能经济实惠的，那么你一定要去“醉得意”这家店看看。
醉得意在福州也有将近20多年的历史了，最早推出的特色菜就是醉排骨，一份8元钱，人人都吃得起，酸甜可口确实让人吃过第二次还想吃，如今这么多年过去了，连锁店也开了无数家，吃来吃去，每次朋友聚会我一定还是要去的就是这家店。今天带着3个朋友吃饭，点了几道菜，最后买单110元，非常的划算，关键味道很古早，喜欢闽菜的不妨都来看看。
我去的是位于母亲家附近，省府路上的这家，每次来荔枝肉是必点的，另外他们免费供应水果和米饭，于是就成了打工一族“午餐食堂”，几个人凑一桌，人均不过10元左右，就能吃到非常像样的饭菜，难怪这家店生意一直都红火，翻桌率特别的高，估计也是真正为民服务的传统菜馆为数不多的一家了。
好了，大家一起来看看这些传统菜吧。这道是荔枝肉是福州传统的名菜，已有将近三百年的历史，因荔枝肉的色、味极像荔枝由此而得名。选用里脊肉切成花刀小块，先炸后调味成酸甜味道，老少皆宜，这道菜也是外地游客来必点的，加上这家店就在三坊七巷景区旁边，自然吃的人就更多了。
这道是苦瓜干贝羹，前几天我特地些了这道菜文章，很多朋友说没有吃过，苦瓜羹在福建可是一道名菜，尤其夏天干燥季节吃的人就更多了，用干贝丝、蛋清和苦瓜一起熬成汤，勾芡水淀粉，然后淋入蛋清，白绿相间看着就很清凉，也是我到这家店必点的汤，福建人喜欢喝汤，如果每次吃饭桌面看不到汤，那吃饭也是没有滋味了。
目前，醉得意的招牌菜除了非常有特色的传统菜，还有创新菜，这道椒香片片鱼就是，几乎每桌客人都会点，而且能让你吃上瘾，黑鱼片Q弹好吃，和包菜搭配特别下饭，口味可以根据自己喜好，也可以加辣或者不用。
芝士烤蟹柳，也是创新菜，一家好的饭店能走多久，和他们定位和如何迎合市场需求是分不开的，除了留住老顾客，另外多开发一些创新菜吸引新的顾客，新旧结合不纠结，反而有意想不到的效果，这也是为何开了20多年客人还是络绎不绝的原因之一了。
福州人吃饭，除了汤是必须的，最后一定是要一道炒青菜才是完美的，今天的外出吃饭，整体是很满意的，4个人花费110元，吃得饱还不浪费，经济又下饭。不知道你喜欢这家店吗？如果有机会来三坊七巷，那么一定要拐到旁边的醉得意享受下，什么是老福州的味道。
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