职场妈妈，高效工作的同时也会高质量陪娃，给娃亲手做辅食，希望这份浓浓的爱陪伴葡萄一起长大。
小骨菜园之第48颗菜——鲜肉小馄饨
往期1~47棵菜请关注“小骨陪娃”，随意摘取。
马上又快周末了，每个周末都是我主要的亲子时间，除了必要的加班和整理家务，其余的时间全部用来陪娃，所以今天多包一些小馄饨，在冰箱冷冻起来，周末丢几个到锅里就可以给宝贝吃了，很方便。
小饺子或者小馄饨都非常锻炼宝宝的咀嚼能力，而且里面包裹的都是货真价实的肉肉，营养绝对一流，可有些妈妈说，宝宝不爱吃，那是因为肉馅的口感不符合宝宝的口味。
今天一起来做一款鲜美多汁的肉馅，肉嫩嫩的，可以加胡萝卜或者其他蔬菜，让小馄饨的营养更加丰富。
食材：面粉 100 g、蛋清 35 g（一个鸡蛋的蛋清）、清水少许（量很少）、猪肉100 g、胡萝卜一小段
PS：由于小骨做的馄饨皮不大，上面的量可以做出30个小馄饨
工具：搅拌机
难度：简单易做
参考月龄：12月+ 对食材不过敏的宝宝
♬ 月龄只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整
【图文步骤】
1.食材：面粉 100 g、蛋清 35 g（一个鸡蛋的蛋清）、清水少许（量很少）、猪肉100 g、胡萝卜一小段；
2.把鸡蛋清倒入面粉中，搅拌均匀；
3.再加入一点点的清水，用筷子搅拌成絮状，尽量搅拌到没有干面粉的状态，小骨直接放到面板上去揉的面；
4.转移到面板上，揉到表面光滑，做到面干，手干，面板干，也就是三者都不粘有面粉的地步；
5.扣上容器，醒面10分钟；
6.醒面期间来准备馄饨馅，把胡萝卜和猪肉分别切成小块，方便搅打；
7.把切好的胡萝卜丁和肉丁放入搅拌机，小骨用的是*力暴**的粉碎机，也就需要两三下就能搅打好；
8.大一些的宝宝可以加少许盐和宝宝酱油调下味，小宝宝和刚过周岁的宝宝还是需要过渡下，不要着急加调料；
9.用玉米淀粉做辅面，撒些玉米淀粉在面板上；
10.把面团擀成一张大饼，要尽量薄，看小骨擀完的馄饨皮都快成透明的啦；
11.用到切成正方形，切好的馄饨皮要尽快包，否者容易风干变硬；
馄饨皮看起来怎么样？
12.把肉馅放入馄饨皮中间；
13.对折；
14.把下面两端对折，肉馅封口处捏紧，一个小馄饨就包好啦；
15.包了30个小馄饨，一次吃不完，用盒子装起来，冰箱冷冻就好，宝宝饿的时候，拿来煮熟就可以了。
【主要营养素】
蛋白质、胡萝卜素
【辅食小贴士】
妈妈可以变换方法做馄饨皮，比如使用全麦面粉，或者在面粉中加入豆面，不仅增加了B族维生素的含量，而且粗粮中富含的膳食纤维，可以防止宝宝便秘。在面粉中加蔬菜汁会增加营养素含量。
小骨陪娃
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