冬季来临，流感一波接一波地侵袭，各种病毒，细菌合并感染，让人防不胜防。
急性上呼吸道感染约有70%－80%由病毒引起。以冬、春季节多见，病原体主要通过飞沫、被污染的用具传播。
主要分类:
(1)普通感冒：俗称“伤风”，起病急，以鼻咽部症状为主，早期有咽干痒，继而出现打喷嚏、鼻塞、开始流清水样鼻涕，2～3天后变稠，可伴咽痛、少量咳嗽。一般无发热及全身症状。
(2)病毒性咽炎、喉炎：急性病毒性咽炎以咽部发痒和烧灼感为主，疼痛不明显。当有吞咽疼痛时，常提示有链球菌感染。急性病毒性喉炎以声音嘶哑为主要症状。
(3)细菌性咽、扁桃体炎：多由溶血性链球菌感染引起。起病急，有明显咽痛、畏寒、发热，体温可达到39℃以上。咽部充血，扁桃体充血、肿大，有黄色点状渗出物，颌下淋巴结肿大、有压痛。
预防流感吃的食物
1、多喝蜂蜜水
蜂蜜是天热的补品，蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次冲服，可有效地治疗和预防感冒及其它病毒性疾病。
2、食醋
醋有很强的杀菌作用，可以杀死空气中的病毒，在室内放一口锅，里面倒入醋，然后加热，让醋的热气弥漫整个房间，密闭门窗，30分钟左右。
3、少吃食盐
实验证明，少吃点含钠的食盐，可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉部粘膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付感冒病毒。因此，每日吃盐量控制在5克以内，对防治感冒大有益处。
4、多吃洋葱
洋葱的杀菌抑菌能力强，极少患病虫害，是一种比较洁净的无污染绿色食品。感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。
5、萝卜和姜汁
萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用，生姜有驱寒的功效，把白萝卜和生姜放到榨汁机里面榨汁，然后加入蜂蜜，当饮料喝，一天3次，效果不错。
6、多食薯类食品
由于薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质，是补中气、益健康的佳品。尤其对于预防肥胖、追求健美的人来说，以薯类作为精白米面的替换品，平时应该经常以山药、甘薯、芋头、马铃薯等为主食，不仅可以有效地控制体重的增加，还能保持各类营养的补充。
调理感冒发烧咽喉痛的食物
1、全麦面条
吃软面条有利于治疗嗓子痛。全麦面条还富含纤维素、铁、锌、维生素B1、B2、B3和维生素E等多种营养成分。全麦面包等全谷食物中所含的锌对免疫系统十分关键。“全麦面条+番茄酱”或“糙米饭+蔬菜”都是不错的健康搭配。
2、水
在你生病或咽喉不舒服、发炎红肿的时候，你需要摄入足够的水分来保证尿液呈浅黄色或无色。这样才能保持粘膜的湿润，让它更好地与“细菌和过敏原”抗争，同时也能让身体战胜感冒带来的其他症状。水永远都是首选！你也可以用稍甜的饮品代替，比如：用水稀释的果汁；也可以尝试咸味的，比如：鸡汤。
3、橄榄
橄榄还有一定的药用价值。明代药物学家在《本草纲目》中称其有“生津液、止烦渴，治咽喉疼”等功效。因此在中医学上用为清肺利咽药，主治咽喉肿痛。冬季气候干燥，嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津，好处多多。每日嚼食2~3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。
4.蘑菇汤
喉咙痛要多吃滋润咽喉的食物，蘑菇汤就是其中的一种。蘑菇中富含的微量元素硒有助白细胞产生细胞活素清除病毒。蘑菇中的葡聚糖是一种可对抗感染的抗菌型糖类。
5、香蕉
香蕉所含的丰富维生素B6有助于抗击炎症，提高免疫力。香蕉与燕麦片等全谷食物一起食用，是抗感冒病毒的“双保险”。同时，香蕉是一种非酸性柔软水果，容易吞咽，不刺激嗓子。如果怕香蕉寒，腹泻的话，可以把香蕉蒸着吃。
感冒患者的禁忌食物
1.咸寒食物
有中医曾认为类似咸鱼，咸菜等腌制的食品内含有高度的盐，食用后容易导致一些疾 病的病变部位戳膜血管收缩，从而导致加重鼻塞和咽喉肿痛的不适症状，容易产生痰，刺激局 部引起咳嗽加剧。尤其是风寒型感冒患者应禁忌咸寒食物。
2.甜腻食物
甜瓜食物如蛋糕、糯米糕等甜点心，以及炸鸡、炸鸭、烤鸭、腊肉、熏肉等烧烤煎炸 食物能妨碍脾、胃正常运化，使痰湿相应滋生，咳嗽、咳痰的症状难以消除，发病期应禁食。
3.辛辣食物
如辣椒、辣酱、狗肉、朗椒粉、芥末等昧辛性热的食物易伤气灼津，助火生痰，使痰 不易咳出。火性炎上，使头痛、鼻塞症状加重。尤其是风热型感冒患者应禁忌辛辣食物。
4.兴奋食物
酒中的酒精、浓茶和咖啡中的咖啡因能使人兴奋，增加能量和营养素消耗，使抵抗力 减弱，不利于康复，且浓茶中的茶碱还能降低解热药的效用，故感冒病人应忌食兴奋食物。
参考文献:临床三基-护理分册