扎根社区的零售小店，正在成为新一轮被争夺的风口。
7月6日，在上海跑了一年的盒马mini终于进京，前两店分别落地黄寺与和平里。小编走访发现，无论门店选址还是商品结构，盒马mini都呈现出明显的社区亲和力。
盒马mini黄寺店坐落在一条居民常经过的巷道，设有临街档口，出售煎饼、卤味等，便于来往行人直接购买。店内打头阵的是熟食区域，产品包括面点、烘焙品、炸物、烤鸡和凉拌卤味，以外带为主，符合北京本地消费者的饮食喜好。
据了解，首次进京的盒马mini，前期针对社区零售需求，在盒马鲜生的基础上做了不少“加减法”。
北京盒马mini业务负责人李凌介绍，盒马mini在选址上，硬性的核心条件就是一层、临街，具有一定的可视度和可达度，方便触碰到社区消费者。选品方面，只有盒马鲜生中消费者接受度高的商品才会入选盒马mini，例如鱼肉蛋奶、即时商品。
具体来看，盒马mini增添了盒马鲜生没有的临街档口。选品上，盒马mini以熟食为代表的即时商品的占比远高于盒马鲜生。而盒马鲜生必备的大海鲜在盒马mini店面积有所缩减，只保留了部分平价海鲜，平均价格不超过40元/斤。此外，盒马mini的就餐区面积也比盒马鲜生要小。
与动辄3000平方米、6000SKU的盒马鲜生不同，盒马mini可用“麻雀虽小五脏俱全”来形容。
李凌介绍，依托北京盒马鲜生的供应链，近800平方米盒马mini开店更灵活，用户也更聚焦，更适合“买菜回家”的场景，因此2000个SKU主要为社区消费商品。
“未来，盒马mini在北京市场还要跑一段时间，在北京做好差异化布局后才会加速开店。”在问及盒马mini在北京的布局计划时，盒马mini负责人煜夏透露出还不着急跑起来的想法。
煜夏认为，因为盒马mini和盒马鲜生共用供应链，所以有能力独立运营，但各地区的市场存在差异，新模式需要一定时间才能做好差异化布局。
数据显示，目前，盒马mini已在上海、北京落地了9家门店。开业3个月的门店每日销售额能达20万元，线上占比超过五成，每平方米的业绩产出是普通社区零售店的6倍以上。
在超市业大店选址难、覆盖范围受限的情况之下，社区店成为巨头争先布局的目标。尤其是疫情发生之后，离消费者更近，复购率更高的社区消费场景，一直是老手和新人眼中的香饽饽。
为盘活社区存量市场，以及抢夺空白市场，零售商们开启了新一轮的竞备赛。
就在前一天，大润发的社区型超市“小润发RT-mini”已经亮相开始测试。国美则在北京开出了首家社区超市“美+生鲜生活超市”。入京仅数月的叮咚买菜在6月公布计划，预计今年将在北京开设超过200家前置仓，仅两个月时间，叮咚买菜订单量增长超过了两倍。
盒马mini明确了“填空”的目标。所谓填空，一方面是为盒马鲜生未能覆盖的市场做补充。另一方面则是与同行一起填补社区超市存在的空档。
盒马mini项目负责人倪晓俊表示，目前北京的盒马鲜生门店已经达到了32家，盒马mini以1.5公里、30分钟配送半径，与大店进行配合填空。
预计1-2年内，盒马鲜生将与盒马mini会共同推进，实现北京核心商圈和社区的全覆盖。五环外人口密集的区域，盒马mini也会有落点的可能。
煜夏强调：“如果物业和商圈的条件更为成熟，会优先落地盒马鲜生。因为盒马鲜生的场景和丰富性会更具有优势。”
零售业专家胡春才认为，要想做好社区生鲜，需达到三个目标：商品新鲜、品质好、价格亲民。
他表示，现阶段来看，人们主要的生鲜消费渠道仍然是菜市场，包括生鲜领域发展靠前的上海，菜市场的购买占比也达到了60%左右，北京消费者前往菜市场购买的频次依然很高。生鲜企业若达不到这三个目标，就很难与菜市场竞争。
在他看来，目前生鲜行业中，众多零售企业在供应链上进行探索，并整合资源。然而，从上游解决“三农”即农业、农村、农民的供给模式，到下游消费端保证生鲜品质，目前还只是一个开局，行业内还未出现能提供一整套解决方案的玩家。
对于背靠盒马鲜生的盒马mini而言，到底将在北京生长为怎样的形态，依然还未成定数。
“虽然黄寺店和和平里店的商品结构、门店面积等相仿，但并不意味着未来北京新开的门店也会一模一样，最终还是会根据周围消费者的需求进行调整”，倪晓俊说道，“不过，在面积上盒马mini仍会保持500平米以上，才能保证一个较好的商品丰富度。”
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