肝火旺盛，双眼需要明亮
中医十分注重眼睛的养护，出属于秦汉时期的《神农本草经》记录365味药物，其中眼睛用药有70多种；
东汉末年，张仲景在《伤寒杂病论》里记载了目赤、目黯等20多种眼疾。
隋唐之后，眼睛的医书和养护治疗眼疾的偏方著作面世达到一个繁荣时期，孙思邈甚至列出包括夜里读书、生食五辛在内19种引发眼疾的因素、甚至还介绍防治眼疾的熏、洗、敷、钩、割、针灸、按摩等方法……
古人注重眼睛呵护，眼疾一般都是一些肝脏引起的眼黄、眼睛浑浊等一些小症状。可是现代人玩手机、对着电脑办公，无不伤害眼睛，尤其是年轻一代人，从小学生到白领，鼻梁上架着一副眼睛，或近视或弱视或散光，难怪许多中医看到此景不禁惋惜。
除了长时间使用眼睛导致视力下降，肝脏也会引发眼疾，《黄帝内经》曰：“肝，外窍于目。”肝脏出现问题，人们从观察眼睛就能判断肝脏是否健康。肝脏健康的人，眼珠明亮泛光泽，无杂色；肝脏内热上火，眼白就会泛黄、目光浑浊……
眼睛与肝脏密切相关。而当前的时节正是肝脏升发的时期，稍有不注意就肝脏上火导致视线浑浊，另外患有乙肝、肝炎等肝病患者在当前时节不仅要密切关注肝脏的状况，更要养护眼睛，保持视线正常……
中医主张的食养十分方便，若是在吃饭上多细心就能养护眼睛，尤其体现在选用食材上的细心。现代科学发展，使得人们初步认识哪些食物含有对眼睛不好的物质，哪些食物对养眼有益处。
食物中的营养物质是维护眼睛健康的中药元素
如维生素a能保持眼角膜结构完整，提高角膜抗病抗菌、促进合成视网膜视杆细胞感光物质（就是令眼睛能接受强弱光和分别颜色的物质）；
孕妇缺乏维生素B1会导致婴儿角膜发育异常，儿童缺乏则会角膜干燥、软化等，眼睛抵抗力下降诱发发炎；
缺钙则会容易近视，维生素C和胡萝卜素等营养物质对眼睛同样重要。
胡萝卜，所含的维生素A在蔬菜中数一数二的多，其中胡萝卜素能在体内肝脏所带的一种氧化酶中转化成人体所要的维生素A。
西红柿有着丰富的维生素、碳水化合物、有机酸等，它自身的酸性能够保护维生素C在烹饪过程中不被破坏，很多食物虽然富含维生素C，但经不起烹饪过程中的破坏，实际给人体补充的维生素远远不够人体所需。
青椒维生素C的含量在蔬菜中最高，自身带着的维生素P还能帮助促进维生素C的吸收，天然绿色的青椒能够榨汁生吃。另外，青椒还含有维生素A。
枸杞子和菊花茶是明目品饮，枸杞含胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁……菊花平肝明目，两者混合明目功效更佳……
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