菜刀是每个家庭厨房里必不可少的物件，但是平时用久了菜刀都会变钝，使用很不方便，多数人都会选择扔掉旧刀再买一把新刀。然而现在市面上好刀具普遍比较贵，用钝了就换一把的话有些浪费，那么如何能让钝刀重变新刀呢？今天奇百仑小编就来为你解答！
你与一个新刀的距离，只差一块磨刀石
如果你想让自己的刀具焕然一新，不妨买一块磨刀石放在家里，现在市面上的家用磨刀石产品很多，而且操作简便，刀钝了就可以把它拿出来磨上一磨，非常方便。拿我们奇百仑的日式浇筑工艺磨刀石来说，镜面感十足，磨刀手感丝滑，而且用水一冲就干净了，磨刀体验简直一级棒！同时，底座是橡胶的，不会出现磨刀时磨石还乱动的情况，非常稳固，我们还设计了配套的防滑套、磨刀架，可以把磨刀石固定在厨房水槽上，磨刀结束之后很好打扫和清理，用它磨刀真的很方便有没有！
另外，我们奇百仑有很多款不同价位、不同材质、不同目数的磨刀石，适用于各种刀具，不仅是菜刀，其他的剪刀、剃须刀一类的也可以磨，大家自己要根据需求选择适合的磨刀石喔！
有了磨刀石之后，快准备磨刀吧
接着给大家分享一下磨刀的小技巧，如何使用磨刀石来磨刀。先把磨刀石放到水里浸泡五到十分钟，让磨刀石吸足水分，以便后续磨刀能够不伤刀刃和磨刀石。另外，如果你的磨刀石已经用过很多次了，记得磨刀前要把磨刀石表面清理平整。这里要注意的是，如果你买的是我们奇百仑的日式浇筑工艺磨刀石，淋点水就能磨，千万不要像其他磨刀石一样泡水！注意，是淋点水就能直接开磨！
手势要对，姿势要帅，力度别变
右手控制住刀柄，左手用力按住刀尖部分的刀面，刀刃面朝自己方向，刀身与磨刀石倾斜45度，刀刃与磨刀石倾斜15度（根据刀具不同功能需求调整，砍骨刀复磨角度为30度），保持这个姿势研磨，力度要均匀。磨一会儿后会磨出黑浆，然后一定要带着黑浆一起磨，会更顺滑，不要冲走黑浆，也不要开着流水边冲边磨！一定要保证带着黑浆一起磨，才能够把刀刃磨得更锋利！
横磨竖磨有讲究，掌握技巧才能大功告成
研磨时要先横磨，把刀具后半段来回研磨约20次，再把刀具中间一段研磨约20次，觉得磨得差不多时用刀削纸来试一下锋利度（有的人喜欢用大拇指试刀，要注意安全），一面磨好后就换另一面继续磨。刀刃磨好后，再换成竖磨，同样的角度控制住刀柄和整个刀面，力度均匀地上下推拉，把刚刚横磨时刀刃不平的地方磨平。值得注意的是，如果你用的是双面磨刀石，记得是先用粗面横磨，然后再用细面竖磨。磨完之后，清洗一下刀具和磨刀石就可以了。注意一定要把磨刀石晾干了之后再放回盒子里喔！
这些磨刀小技巧你都学会了吗？学会了就赶快挑选一块磨刀石，开始磨刀吧！