食材用料：
| 嫩豆腐1盒 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 香油2-3滴 | 牛肉末1小撮 |
| 黄花1小撮 | 木耳1小撮相克食物 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 水淀粉少许 | 香菜末少许 |
菜谱做法：
1.准备食材:盒装嫰豆腐一盒，鸡蛋，泡发黄花，木耳切碎，肉末葱姜末备齐，水打发提前泡上一会
2.盒装嫩豆腐去掉外包装，放入碗中盖上保鲜膜送入微波炉加热5分钟备用
3.热锅凉油煸香葱姜末，倒入牛肉末煸炒段生
4.然后倒入酱油，盐和黄花木耳碎炒匀
5.倒入清水，开锅开一会出香味，在加入水淀粉勾芡稀稠度适合。
6.看锅中微开，淋入打散鸡蛋液，鸡蛋成蛋花立刻关火
7.然后把嫩豆腐放入碗中，浇上卤，撒少许香菜末，豆腐脑就完成了。
菜谱小贴士：
提示:使用盒装嫩豆腐非常方便，把卤打好，豆腐蒸几分钟或用微波炉加热均可，豆腐脑还可以放少许辣椒油，蒜汁，芝麻酱调味，这就看个人口味了。