最近，天气越来越冷，好多朋友手脚冰冷，不想吃饭。高良姜炖羊肉汤就很合适。这款汤营养丰富，补气血，驱寒冷，让人食欲大开。
高良姜炖羊肉汤
高良姜炖羊肉汤
材料: 羊肉2斤 高良姜 当归 肉桂 肉豆蔻 草果 黑胡椒 白萝卜
水果和蔬菜
食材处理：羊肉洗净斩块，放进开水中煮大约5分钟，捞起来用流动的自来水冲洗，把羊肉表面的泡沫等杂质冲洗干净，沥干备用。 新鲜的高良姜洗净切片，备用。将铁锅烧热烧干，把当归放进锅里，轻轻翻炒约2分钟，铲起备用。白萝卜洗净，切块备用。黑胡椒压碎备用。各种药材装入白色布袋里，绑紧口袋。
将羊肉、白萝卜块、药袋放入汤锅，加适量的水，以淹没食材为佳。开大火烧至沸腾，转小火慢炖，保持微沸状态，炖2个小时即可。按个人口味加葱花，盐等其他调味品。
高良姜
高良姜是广东道地药材，富含挥发油，姜黄素，姜黄酮等化学物质。其香味浓郁，是很多调味品的原 料，有很好的食疗作用。
高良姜炖羊肉汤，汤水清纯，香味扑鼻。羊肉熟烂，肥而不腻，萝卜软糯。在这个冬天，喝上热腾腾的高良姜炖羊肉汤，大口吃羊肉，让你告别寒冷，将温暖一个冬天。
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