在农村入夏后，有些农户会把在田间现拔的高粱、玉米苗喂牛，这种做法应当立即禁止。因为牛往往由于食用嫩苗过多，导致牛的肠胃功能紊乱，最终死亡。

一、为什么牛吃了高粱、玉米幼苗后会引起中毒死亡呢？

高粱、玉米幼苗，特别是再生苗，含有较多的氰苷配糖体，这种物质本身不具有毒性，但当牛采食后，在胃内水解酶及胃液盐酸的作用下，可产生氢氰酸，而氢氰酸是一种毒性很强的物质，故可使牛中毒。一般牛在吃后1小时左右就会出现流涎呕吐，心跳加剧，腹胀腹痛等症状，重者出现死亡。

通常情况下，牛羊并不主动采食玉米幼苗和高粱幼苗。但与其他饲草混合后，牛羊难以识别往往会误食，引起中毒。此外，误食氰化钾、氰化钠、钙腈酰胺等氰化物农药，也可引起氢氰酸中毒，因此这类农药使用后要收好。

二、中毒后有什么治疗方法？

1、不让牛吃高粱、玉米幼苗，尤其不在有高粱再生苗的地里放牛是预防本病的最好方法。还有，桃、李、梅、杏、枇杷、樱桃、橡胶树等植物的茎、嫩叶、种子，亚麻叶、亚麻籽、亚麻饼，尤其是与奶牛饲养关系密切的苏丹草、红三叶草等，也会造成牛中毒，要避免接触。

如果需要喂这些幼苗时，必须经过预先浸泡（活水浸泡24小时）、洗涤，然后与其他饲料掺和饲喂，可保证安全。尤其对亚麻籽饼必须经过煮沸加工才能充作精料，饲喂牛群较为安全。

2、对中毒病牛可用5%碳酸氢钠溶液或0.1%高锰酸钾溶液适量洗胃，以排出部分毒物。

3、用特效解毒药亚硝酸钠和硫代硫酸钠解毒。先用1%亚硝酸钠，按每千克体重1毫升计算用量，加入25%葡萄糖溶液 300~500毫升中1次静脉注射，接着再用5%~10%硫代硫酸钠，按每千克体重0.5~1.0毫升，1次静脉注射。二者结合，标本兼治，效果理想。

4、用1%高锰酸钾200毫升或用100%硫酸亚铁50毫升，1次灌服，也可收到良好疗效。

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