小编说女性不可不知的雌激素雌激素包括雌二醇、雌酮 和雌三醇，其中雌二醇活性最强。雌激素不是营养素，但对女性身心的全面影响远超任何营养素。
一 雌激素和更年期的关系雌激素主要（占总量的95%）由卵巢合成，少量由肾上腺分泌的雄激素转换而来，转换部位在脂肪组织等处。45~50岁的女性卵巢功能开始衰退，不能按时排卵，雌激素分泌减少，子宫内膜不再呈现周期性变化而进入更年期。此后卵巢功能进一步衰退，丧失生殖功能（绝经）而步人老年期。
二 雌激素失衡引起的其他并发症雌激素水平不足或相对不足（雄性激素异常增加）会导致女性性欲低下、抑郁、*疮痤**和多毛等。雌激素水平过高则与子宫肌瘤、乳腺增生、乳腺癌、子宫内膜癌和经前期综合征等有关。
三 食物中的雌激素可以为人所用吗雌激素分子结构较简单，在动物界“通用”，即很多动物体内的雌激素可以对人发挥作用。并且，雌激素分子量较小，容易通过胃肠道、皮肤和黏膜吸收。因此，在理论上，吃含有雌激素的食物可以补充人体内的雌激素。
不过，因为动物体内雌激素的含量极微，且容易在烹调中流失，所以进食正常肉类、蛋类、奶类等动物性食物，并不能获得有效剂量的雌激素，更不至于达到过多有害的水平（养殖中非法使用雌激素药物的例外）。一般地，脂肪含量较高的肉类，如肥肉、五花肉、猪蹄等雌激素含量较瘦肉更多一些，但仍不足虑。
食物中那些可以有效补充雌激素1，雪蛤 即林蛙的输卵管及卵巢，又称林蛙油或蛤蟆油。雪蛤具有较好的养颜效果，与它含有较多雌激素或雌激素类似物是分不开的。
2，蜂王浆 蜂王浆是另一种可以检测到较多雌激素或其类似物的产品，雌激素主要来自蜜蜂。蜂王浆是蜜蜂巢中工蜂咽头腺的分泌物。食用蜂王浆的幼虫将变成蜂王（母蜂）。
3，胎盘 胎盘也含有较多的雌激素和孕激素，而且不会被蒸煮等加工方法破坏，进食后能直接被吸收。这可能也是它一直被药用的主要原因。同样，鹿胎（盘）也含有雌激素。
4， 燕窝、阿胶、花粉等也是很受女性追捧的美容养颜滋补品，但并没有检测到雌激素或其含量并不比普通肉类、奶类更多。
雌激素药物安全问题雌激素药物有很多种，大多比较廉价，且很容易通过胃肠、皮肤、粘膜吸收进入体内，所以保健品（口服）、化妆品（外用）、美容养颜滋补品（口服或外用）“悄悄”添加雌激素后，往往能收到明显效果，但也增加了安全隐患。因此对这些产品应高度谨慎。
注：雪蛤、蜂王浆和胎盘等“富含”雌激素或其类似物的滋补品，对乳腺癌、子宫内膜癌等以及儿童可能具体有潜在的危害，故不要给这些人群食用。比较而言，大豆异黄酮等植物雌激素作用很弱（只相当于动物激素的千分之一或万分之一），不会导致雌激素过多，对这些人群也是安全的。
小贴士
因为雌激素的代谢转化与脂肪组织有密切关系，所以保持体内脂肪含量（20%～25%）是维持女性年轻态的重要措施，匀称的身材，既不胖也不瘦，对保持女性体内适宜的雌激素水平是非常重要的。
以上内容摘自王兴国教授《吃的百科》