便秘是指大便次数减少和粪便干燥难解，通常2天以上无排便，提示存在便秘。根据调查发现，大部分正常人（>90%）大便次数为每周3次到每天3次。因此，对有无便秘应根据个人排便习惯和排便有无困难做出判断。便秘按病因分类可分为：痉挛性便秘、梗阻性便秘、无力性便秘三大类（详解见文章末尾）。今天美伶要告诉大家各种便秘的营养治疗。
痉挛性便秘
1、禁食刺激性食物，如烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等食物。
2、选择无粗纤维低渣饮食，先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜和水果，后改为低渣软饭。
3、适当选用油脂食品，如花生油、香油或葵花籽油等。因油脂具有润肠的功能，脂肪酸可促进肠蠕动，有利于排便；但不宜过多，每天控制在100克以内。
4、多饮水，如每天清晨空腹喝1~2杯温开水或含蜂蜜的水等，有利于通便。
5、进食琼脂类制品，琼脂在肠内易吸收水分，可使粪便软化，体积增加，有利于排泄。
梗阻性便秘
若为器质性病变引起，应先治疗疾病，去除病因，如直肠癌、结肠癌等；若为不完全性梗阻，可考虑流质饮食。
无力性便秘
1、增加高食物纤维饮食，如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。食物纤维可吸收水分，增加粪便容积，促进肠蠕动，增强排便能力。
2、吃B族维生素丰富的食物，如粗粮、酵母、豆类及其制品等，促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利于排便。
3、适当增加脂肪摄入，可选用花生、芝麻、核桃等，但不能食用油煎、炸、烤、烙的食物，易使肠胃生热上火。
4、多饮水，多食易产气的洋葱、萝卜、蒜苗等食物，可促进肠蠕动。
5、禁忌烟、酒、辛辣的食物。
三种便秘详解如下：
痉挛性便秘：用泻药、调味品或吸烟过多，过多摄入粗糙食物和饮用浓茶、咖啡和酒，引起自主神经功能亢进，使肠壁痉挛肠腔狭窄，大便不通而引起便秘。
梗阻性便秘：因肠粘连、肿瘤或先天性疾病等阻塞肠腔，使肠内容物运行受阻而引起。
无力性便秘：因多次妊娠、肥胖、年老体弱、久病及营养不良等导致肌肉松弛而引起便秘；因饮食长期缺乏食物纤维及维生素B12。或因食欲差，进食量少，形成和机械性或化学性刺激不足而引起便秘；因饮水不足，饮食中缺乏适量脂肪，长期坐位工作缺乏活动，滥用药物等引起便秘。