南京一家火锅店内，蒋女士吃火锅时，炉子里面酒精快烧完了，本应该把酒精炉拿到操作台去加料的，店员不灭火就直接添加酒精，火苗致使顾客蒋女士身体多处烧伤。为何不按正常操作直接添加酒精？
25日晚，在南京一家火锅店内，店员不灭火就直接添加酒精，火苗致使顾客蒋女士身体多处烧伤。2014年，同样的操作问题，义乌一大学生80%被烧伤...吃火锅的季节又到了，不熄火加酒精有多危险？应该让每个人看到
这样还能不能呢过好好吃饭了
小编一定要给大家普及一下吃火锅的安全意识
我们在吃火锅时，
为确保自身的安全，
应该注意以下几点：
01在家吃火锅时，应该购买专用锅产品质量需过关，仔细检查防止购买未经检验的劣质产品，使用前，要先熟悉掌握使用方法；
02外出就餐尽量选择消防设施完好的餐馆，发现就餐场所存在消防安全隐患、服务流程不合规范时，应当及时提出，或拔打96119向消防部门举报；
03餐桌上尽量不采用明火烧煮方式，如果必须使用明火，在确保就餐场所通风条件良好的前提下，尽量选用不易挥发、燃点较高的燃料。
04若使用的是电火锅，要先接火锅，后接电源，用完后要切断电源。若使用铜锅炭火，就餐时选择通风较好的场所，开窗通风，防止一氧化碳中毒，要在火锅底下垫一只盘子，放一些水以防高温烤坏桌面甚至引起火灾；
05若使用酒精，首先要学会如何正确严格按照规范操作，防止因为人为操作不当导致爆燃。使用时应先将酒精倒入酒精盘内再点火，绝对不可以向燃着的火锅加酒精，若需要添加酒精，要待明火熄灭后，锅体温度下降了再加。
06要多方面学习消防安全知识，出入餐馆等公共场所，要注意安全出口和疏散通道，万一发生火情，应在确保自身安全的前提下，扑救初期火灾，控制火势蔓延，一旦扑救无望，要尽快拨打119报警，并迅速撤离到安全地带。
当已经着火的时候，应该怎么做
我不怕火伤者该如何自救？
第一，立即脱去衣物。衣物沾上酒精燃烧的，以最快速度去除衣物，脱离热源，可以最大限度的减轻损伤和后果。
第二，避免高声喊叫。在头面部已经被火焰包围的情况下，喊叫会引起严重呼吸道烧伤。
第三，设法灭火。如果来不及脱衣物，也可就地滚动，压制火势，千万不要惊慌失措，东奔西跑，越跑火越旺。
我会救人现场人员应该如何施救？
第一，可帮助其将衣服扯下来把火灭掉，也可以用湿毯子、湿被子裹住其身体或向他身上喷水帮助灭火。
第二，如果身上火势较大，利用身边一切可用的干净水源，浇灭身上的火。切忌用灭火器直接向着火人身上喷射，因为灭火器的药剂会引起烧伤者的创口感染，加重伤情。
第三，在灭火之后或同时，尽快拨打120求救。
我要找“茬”公共场所安全应该常抓不懈
首先，员工要经过严格培训，特别是在防火安全上要格外注意。
其次，饭店应配备齐全的消防设备，员工要清楚灭火器位置，并懂得如何使用。
最后，火锅烧烤尽量不要用液体酒精和煤气罐做燃料。电磁炉、木炭、固体酒精相对安全。