文/魏立新
受市场及灾害双重影响，这几年苹果效益整体较差。今年前有疫情、春有冻害、夏受雹灾、秋遇洪涝，在多灾多难中，陕西渭北苹果价格以其独有优势逆势翻身。当前价格明显高于专家果农预期。
据调查，目前多数产区的晚熟红富士脱袋即将进入高峰期，但延安洛川、富县等优生区早脱袋红富士，优质果70#起步入园订货价每斤3.2~3.5元，最高4元左右，甚至有些轻雹伤的半商品价格每斤也在1.8~2.5元左右。渭南合阳、宝鸡凤翔70#以上优质果开盘价每斤3~3.2元，近期通货每斤2.5~2.8元。那么是什么原因导致价格上涨，笔者认为一是春季冻害导致陕甘苹果减产30%左右；二是夏秋雹灾导致优质果少，信息灵通的果商有抢好货之势；三是“国庆、中秋”双节偶合，也是我国弥补春节走亲访友的高峰期，苹果既有“平安吉祥”之寓，营养价值又是百果之首。预计10月10日后陕西北部富士优生区将进入采摘销售高峰，价格稳中有降。建议三秦果友顺价销，切莫“逢贵扳价，遇贱抢卖”。
每年红富士苹果脱袋后，都有果农反映：刚摘袋时，果面好好的，脱袋后3-4天，果面上就出现一些红点、水纹、黑斑等“变脸破相”的劣质果， 再次浅析如下，供参考。
一、红点病的发生与与对策。
有关研究表明：红点病系气候异常引起的生理病害（微裂+苦痘病）和顶孢头孢霉菌（斑点落叶病的病原菌）间接侵染所致，是苹果脱袋前诱发的生理病害和苹果脱袋后遇降雨发生的一种非生理性病害共同影响的结果。斑点落叶病在不套袋果上只侵染叶片，在套袋苹果上不但为害叶片，而且还侵染刚摘袋的幼嫩果面。红点病对套袋果的为害属间接侵染，西北黄土高原果区前旱后涝年份，纸袋果脱袋后3-4天，遇雨、雾、露等阴雨天气极易在皮孔处产生小裂口，斑点落叶病菌就随小裂口侵染发病，与着色同步在果面出现针尖大的红色斑点。病斑不深入果肉，不腐坏扩展。树冠外围重于内膛，上部多于下部，果实阳面重于阴面。
对策：摘袋前1-3天，叶喷12%中生菌素1000倍+70%海利甲基硫菌灵800倍+黄腐酸钙400倍；或者脱袋后1-2天，叶喷20%爱可1500倍+21%旺泉300倍+海藻高钙800倍，铲除斑点落叶病原菌。
二、苦痘病的发生与对策。
苹果苦痘病主要是树体生理性缺钙引起的。修剪过重，偏施、晚施氮肥，树体过旺及肥水不良的果园发病重。尤其是幼果期和采收前降雨量大或频繁的年份，更易加重发生，有些地区土壤并不缺钙，但仍有苦痘病发生，主要是由于土壤内盐基失衡，叶中的钙不能顺利转移到果实所致。苹果苦痘病的发生主要与果实中的氮、钙含量及其比例有关。
苹果内钙离子浓度低于110ppm，呼吸率增高，原生质及液泡膜崩解，表皮组织细胞下的薄壁细胞变成网状，导致果实内部组织松软，甚至果肉出现褐点，外部出现凹陷斑。苹果内钙离子浓度高于110ppm时，呼吸稳定，蛋白质及核酸合成率增高，果实表现正常。果实内氮钙比等于10时不发病，氮钙比大于10时发生苦痘病，达到30时则严重发病。
对策：合理补钙，平衡氮钙比，预防苦痘病除套袋前、脱袋前叶喷3-5次海藻高钙、黄腐酸钙外，还应从秋施基肥和果实膨大期增施“硅钙镁”中微肥、防止偏施和晚施氮肥、冬剪时偏重修剪和雨季遇涝及时排水等方面入手，调节氮钙比。