炎炎夏日，酷暑难耐，最过瘾的莫过于纳凉阴冷：无论是冰淇淋、冰饮料、冰啤酒还是冰西瓜，且别说吃上一口，就连想一想也能起到望梅止渴的作用；空调的冷气扑面而来更是让人顿觉神清气爽。 一时贪凉一时爽，然而这样做，真的适合你的体质吗？
《素问·至真要大论》中有“热者寒之，寒者热之”之说，反映在养生方法上，要求我们根据自身体质的寒热，来调整饮食起居方式。那么，我们该如何辨别自身体质的寒与热呢？在这炎热的夏天，我们又该怎样保护自身的健康呢？
1.巧辨热之真假
面对如此高温的天气，所有人的直观感受都离不开一个“热”字，那么，你真的热吗？这看似是一个显而易见的问题，但从中医角度来说，寒与热均有真假之分。中医有“真热假寒、真寒假热”的说法，那么如何大致判断自己的“热”是真热还是假热呢？
比如，有些人口干渴，大便干结，燥热难耐，舌质红，吃过偏于寒凉的食物之后，觉得口中滋润，心气平和，大便畅调，那么他的身体便适于此类食物，而这种热就属于“真热”，需要“热者寒之”。
还有些人虽然同样感觉身热，但是稍微吹吹空调或者喝口凉茶便会肚子痛、大便稀溏，甚至周身关节酸痛，欲加衣被，舌质淡红，那么他的热便属于“假热”，则适合“以热治热”。
2.真热者，寒凉需节制
“真热”者，可适量进食寒凉食物，但需注意节制。
中医素有“春夏养阳，秋冬养阴”之说，认为春夏季养生应注意保护阳气。而寒邪最易损伤阳气，所以建议人们于暑热之季，避免过食寒凉。民间常说的“冬吃萝卜夏吃姜”也是保护机体阳气之意，对虚寒体质之人尤为适宜。除此之外，“真热”之人同样需要固护自身的阳气，饮食有节。
《格致余论·夏月伏阴在内论》中明确指出：“长夏气在肌肉，所以表实。表实者，里必虚。世言夏月伏阴在内，此阴字有虚之义。”《寿世保元》中亦有记载“夏月伏阴在内，暖食尤宜。”可见古代医家早已提出，夏季气温比较高，人体无法耐受其热，但是其内??在还是有虚寒的，更适合吃温热的食物。所以，即使是“真热”体质的人，在进食生冷食物过后，也建议进食少许姜片，嚼服或者冲水服均可，以固护脾胃。
3.假热者，亦可觅清凉
假热者，虽不适合饮冷，但亦可通过一些食物觅得清凉。
张仲景《伤寒论》中的名方白虎汤是当之无愧的解暑良药，由石膏、知母、甘草、粳米组成，主治壮热面赤，烦渴引饮，汗出恶热。但这对于“假热真寒”之人并不能耐受，况且有些人不想服用中药怎么办？有没有什么可以替代白虎汤的解暑功效呢？
我们常说药食同源，食物里解暑降温之佳品当属香甜可口的西瓜了，它有“天生白虎汤”的美誉，可以清热解暑、生津止渴、利尿消肿。且西瓜皮是有名的中药材，又名西瓜翠衣，味甘、性凉，归心、胃、膀胱经，有清热解渴利尿之功效。但此处建议常温的西瓜更为适宜，且不可贪多。另外，常温的绿豆汤、黄瓜、生梨等食物，亦有较好的清热解暑、利水消肿的功效，也可带来一丝清凉。
4.特殊群体需谨慎
此外，无论体质的寒与热，行经期的女性、年幼的孩子、年迈的老人、体弱多病等特殊人群均需格外注意，要根据天气，及时增减衣物，饮食上亦建议以温性食物为主。
作者：上海九院 中医内科
姜娜 梁嘉玲
原文刊于《上海科技报》