生活中，有哪一些有趣的冷知识我们是不知道的？
1:猪肉
在日光灯下颜色鲜红按压后迅速复原的，闻起来没有腥臊味的是新鲜肉。而注水肉和冷冻肉按压起来没有弹性，手感黏糊糊的千万不要买！同一个部位你不知道选哪块，就选那种纹理丰富的，纹理丰富的口感比较好。
2:猪蹄
怎么判断猪前蹄
基本上所有的四蹄动物，都是前蹄运动比较多，猪也是一样的，它起身时也是前腿先发力，所以前蹄指甲处肉厚且手腕褶皱多，蹄筋也多，适合做红烧，烤，卤等，想体验吃吃肉的朋友们可以选择前蹄而四蹄动物后蹄，主要作用就是支撑身体的重量，除了走路、奔跑时会用到，其它时候基本都不运动，所以后蹄的肉质是肥多瘦少，比较油腻。且后蹄要支撑动辄几百斤的重量所以蹄骨头要比前蹄大，适合煲汤炖着吃。
3:牛羊肉
牛羊肉就挑颜色鲜红有光泽有弹性的。而表皮干的就是已经存放很久了的。且新鲜牛羊肉闻起来气味正常有一点腥味，牛羊肉的气味有一些氨味或者酸味；变质牛羊肉是腐臭的味道。鲜牛羊肉摸起来不粘手而且表面有一层风干膜，反之变质的摸起来非常粘手。
4:鱼虾
新鲜的鱼有一股很浓的鱼腥味,看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼鳃是否紧贴是否鲜红，鱼表面鳞片是否有光泽。而那种不新鲜的鱼，鱼眼浑浊，眼球下陷，掉鳞，腮色昏暗污秽，鱼体松软，肉骨分离，鱼刺外露，肌肉松软，弹性差或没有弹性，腹部膨胀，肛门突出，有浓烈腥臭味的不要买！
虾壳应与虾肉紧贴，虾身应完整、富有弹力光泽，壳色光亮。
次品虾，头、体连接松懈，壳、肉分离，虾体软而失去弹性，体色变黄，(雄虾变深黄色)并失去光泽，虾身节见出现黑箍，但仍可以食用。
质量极不佳的虾，掉头，体软如泥，外壳脱落，体色黑紫，这类虾的营养价值下降较多，如果为不洁环境下长时间存放的，有可能感染致病菌等微生物，不宜再食用。
5:排骨
买排骨就买边排带油膜的。表面太过潮湿的排骨不建议购买，我们在购买排骨时，看起来太过于潮湿的话，这很可能是商家在排骨中注射过水的。其次手感粘稠的没有光泽的没有弹性的排骨也都是注了水的排骨
6:鸡肉
在买鸡肉的对于很多人会提到说这个鸡是不是打激素了，其实不用担心其实这个是国家明文规定了的在禽类的水和饲料中是不能加入激素之类的，对于鸡来说激素反而会影响鸡的生长。买鸡肉认准这几点可以了。
刚宰出来的鸡肉颜色一般都是白色偏粉红的的，鸡肉摸着不黏稠，不沾手，用后按下去会立刻复原无异味的。然后就是看翅膀，如果发现翅膀上有红针眼或者乌黑色，用手轻轻捏一下皮，若有明显打滑那就可能是注水鸡