因为黄豆（又名大豆）含有植物雌激素——大豆异黄酮，所以网传黄豆及豆浆等黄豆制品可导致和加重乳腺癌。那么这日常都喝的豆浆致癌还是治癌？喝还是不喝？！对此有疑惑的看过来：
黄豆
性味：甘、平、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：煮汤饮，清热利小便，解毒；制成豆浆性寒，肠胃易于消化吸收，能清利大小便，解热润肺，宽中下气。
主治：胃中积热，水胀肿毒，小便不利。
中医典籍
《延年*录秘**》中载：“服食物大豆”可令人“长肌肤、益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”。
现代研究
1、据日本流行病学调查证实，喜欢吃豆腐汤的人比平时少吃豆腐汤的人胃癌少得多。上海第二医科大学对370例胃癌患者与健康人的对照调查发现，豆腐有防癌作用，每天吃豆腐或豆浆患胃癌的危险性减少一半。
2、大豆及其制品对预防消化道癌症具有独特的功效。大豆中含有丰富的钼和硒，钼能显著地抑制食道管癌的发生和发展；而硒有预防肝癌的作用。
3、大豆中的胡萝卜素也有抑制肺、肝中的致癌物质苯化芘的氧化而产生的防癌作用。豆类中的钙元素，对大肠癌等有较好的防止作用。
4、美国一大学研究人员称，大豆含有一种类似它莫西芬的物质，能对抗雌激素，有预防乳腺癌的功效。大豆内含的这种物质，可解释亚洲妇女乳腺癌发病率低于西方妇女。
食谱 黄豆软坚汤
做法：黄豆１５０-２００克，海藻、海带各３０克，同煮汤，用食盐或白糖调味食用。主治：有清热、降压、散结、软坚作用，适用于高血压、单纯性甲状腺肿、淋巴结肿大、癌肿等。
点评：体弱、胃寒怕冷及大便溏稀者忌食。尿酸高者慎吃豆类。
因为黄豆（又名大豆）含有植物雌激素——大豆异黄酮，所以网传黄豆及豆浆等黄豆制品可导致和加重乳腺癌。众所周知，雌激素在乳腺癌发生发展中有重要意义。黄豆异黄酮是雌激素受体的调节剂，既有类似雌激素的作用又有抗雌激素的作用。目前最新的研究成果表明：乳腺癌病人食用黄豆类食品的量与减少复发率和死亡率明显相关，多食黄豆食品对乳腺癌病人有帮助。
这 项最新的乳腺癌临床研究成果发表在2009年12月9日出版的美国医学会杂志(JAMA)，是由美国范德比尔特大学和我国上海预防医学研究所的医生和科学 家们共同完成的，而且全部是华裔或中国人。全世界也仅有2个研究黄豆及豆浆等黄豆制品与乳腺癌的关联问题，研究的结论是相同的：即多食黄豆食品对乳腺癌病人有好处。