草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈家乡风味
每年的年三十，我都过得特别忙碌，要准备敬天公的贡品，还要准备祭祖的菜碗，更要准备年夜饭，还得有过年饭过年菜......，忙得脚不沾地，但又乐在其中。
一年就仅此一天，家家团圆，户户热闹，一年中所有的辛苦都在这一天里化为美食，然后融入家人们的欢声笑语中。
而无论是敬天公、祭祖、年夜饭、还是过年菜，我家的传统都少不了猪手猪肘。
猪手猪肘是大礼，敬天公可当三牲，祭祖可当菜碗，而家中男人喜欢啃猪手，因为猪手猪肘带来的力量感会让一位男人有满满的成就；女人呢？喜欢猪手猪肘，是因为胶原蛋白，美容养颜嘛。
但每一年三十卤猪手，我都卤过量了，过年的食物实在太多，根本吃不完，于是很大部分都浪费了。今年我发现了一款品牌为“老饭骨”的酱猪手酱猪肘，红红火火的包装，透着喜庆，祭祀实在难得。
重要的是，200g一包，密封包装，无论如何都不会浪费；而保质期20天，透着新鲜，过年待客就如刚煮好一般。
味道呢？酱香味十足，开袋就一股纯纯的肉香。
上锅蒸10分钟，更是香飘四溢，是那*猪种**手特有的肉骨香，香中带着软绵。
蒸热后，肉颤颤的，酱色红润，超级诱人。
切成块，皮厚，中间不是肥肉、而是有胶质的筋膜，衬着满满胶原蛋白，而瘦肉一点也不柴，香香绵绵的，毫不塞牙。
这是我今年的囤货，与你分享。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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