《蛋白质组学杂志》（Journal of Proteomics）发表的一项最新研究表明：
连续30天白天不吃饭，可以预防和辅助治疗癌症、代谢综合征和一些认知和神经精神疾病。
实验过程是：
1、14名健康受试者每天从黎明到日落禁食超过14小时，禁食时间为连续30天。分别于30天间歇禁食前、30天间歇禁食第4周末、30天间歇禁食后1周收集血清样本。
2、采用超高效液相色谱/串联质谱技术进行非靶向血清蛋白组学分析。
结果表明，受试者葡萄糖和脂类代谢、生物钟、DNA修复、细胞骨架重塑、免疫系统、认知功能全部出现改善，并导致血清蛋白质组呈现预防癌症、代谢综合征、炎症、阿尔茨海默病和一些神经障碍的特征。
3、作者得出结论，30天的白天间歇性禁食可以预防和辅助治疗癌症、代谢综合征和一些认知和神经精神疾病。
丢糖营养团队解读：
动物研究中，大量研究表明，打乱昼夜节律与癌症和代谢综合征有关，而限时进食可以重置紊乱的生物钟节律，预防癌症和代谢综合征。
针对人类的实验中，也发现间歇性禁食可以改善代谢综合征，并被用于干预脂肪肝、2 型糖尿病等疾病。
丢糖营养学院一直提倡轻断食（以下称间歇性禁食），因为在减肥、治疗代谢综合症或逆转糖尿病等方面，低碳水饮食与间歇性禁食经常搭配使用，就像一套“组合拳”。
近年来，间歇性禁食、限时进食终于被 主流科学界 关注了。
新英格兰医学杂志（NEJM）去年最新文章指出，间歇性禁食能改善肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症和神经系统疾病等疾病。[2]
细胞子刊代谢 发表的研究显示，只需要 14 小时间歇性禁食（也就是在 10 个小时内吃完一天的食物），就能显著改善肥胖状况，并逆转“三高”。[3]
临床医学杂志 发表的系统回顾与元分析（可信度最高的研究方法）也指出，间歇性禁食可以显著控制血糖、减肥、改善胰岛素抵抗和瘦素敏感性。[4]
科学家们还特别研究了 隔日禁食（一天禁食、一天吃饭），发现它能帮 脂肪肝患者 在 4-12 周内迅速减肥、改善血脂，[5]还能帮 非肥胖人群 改善健康和衰老相关生理标记物。[6]
在 肥胖杂志 发表的另一项研究中，科学家把 胰岛素抵抗患者 分为两组：第一组在禁食日仅吃 25% 的卡路里，第二天则要吃够 125% 的卡路里；第二组每天少吃 25% 的卡路里。
也就是说，两组人的 每周卡路里 摄入完全相同，只是摄入模式不同。
12 个月后他们发现，两组的体重减轻程度相似，但 禁食组 的 空腹胰岛素 和 胰岛素抵抗 明显降低。
这说明，即使热量摄入相同、减肥效果相似，间歇性禁食 也比 “每天少吃点”有更多益处。