孕期注意补充维生素E

1.孕期忽视维生素 E 要当心

维生素 E 与生育能力及其相关，因此也称为生育酚。早在 20 世纪 30 年代国外就有人报道，几位连续流产 4 ～ 5次的女性，在给予维生素 E 后就获得治愈，而且正常怀孕。

大量实验资料证明，对雄性动物来说，如果缺乏维生素 E，就会使雄性动物*丸睾**发育不全，精子活性降低，继而精子退化，尾部消失，无活动能力，最后不产生精子，性功能丧失，第二性征退化；对雌性动物来说，如果缺乏维生素 E 就会影响胎盘及胎儿的发育，最后胚胎因被吸收而萎缩，造成胎儿死亡。这种情况如能早期发现，并及早给予含维生素 E 的饮食，胚胎尚可照常发育，直到正常分娩。

维生素E缺乏会引发流产

维生素 E 还具有维护骨骼、心肌、平滑肌和心血管系统的正常功能及增强机体免疫力的作用。维生素 E 是一种极强的抗氧化剂，具有抗衰老作用。为了保证对维生素 E 的需要及胎儿能贮存一定量的维生素 E，孕妇每日应摄入充足的维生素 E，14 毫克 α-TE（生育酚当量）。

2.把住维生素 E 流失的关口

维生素 E 是一种脂溶性维生素，溶于乙醇、脂肪和脂溶剂，不溶于水。为了保证维生素E不被过多的破坏，也

为了健康饮食习惯的需要，尽量不采用或少用油炸的烹调方式。

3.高维生素 E 食物大搜索

维生素 E 广泛分布于植物组织中，其主要存在于各种油料种子中，故谷类和油脂类是提供维生素 E 的主要食物来源。麦胚、硬果类及豆类也含有丰富的维生素 E。蛋类、绿叶蔬菜、奶油及鱼肝油中也含有一定量的维生素 E。

怀孕后多吃含维生素E 的食物

银 耳 鸽 蛋 糊

原料：银耳 6 克，鸽子蛋 12 个，核桃仁 15克，荸荠粉 60 克。

配料：清水、白糖各适量。

做法：

① 银耳用温水泡 2 个小时，洗净，加清水90克，上蒸笼蒸60分钟左右。

② 取大碗 1 个，放入少许冷水，磕入鸽子蛋，连水一起倒入温水锅中，煮成嫩鸽子蛋，捞入冷水内。

③ 另取碗 1 个，放入荸荠粉，加清水 30 克调成匀浆。

④ 核桃仁用温水泡半小时，沥干水分，用油炸酥，切成米粒状。

⑤ 铝锅内加清水 600 毫升，放入蒸银耳的汁、荸荠粉浆、白糖、核桃仁，搅匀成核桃糊，盛入汤碗内。

⑥ 将鸽子蛋用沸水汆一下，放入汤碗里，将银耳捞出撒在核桃糊表面即可。