1、饲养工操作规程
1.1匀槽：不定时将饲槽中不均的饲料撒匀。
1.2放牛时，饲养工要站在牛舍与运动场门的一侧，减少牛的相互拥挤。
1.3饲喂过程中，注意牛的采食情况，及时匀槽。
1.4在牛采食的过程中，饲养工要检查运动场中盐砖及补饲草的数量，不足时及时补充。
1.5下班时，饲养工要一排一排松牛，待第一排牛基本要全部出去时方可松第二排牛，绝不允许松了第一排后马上松第二排，防止牛只互相拥挤而伤害牛只。
1.6彻底清扫牛舍卫生，包括牛床、过道、饲料通道、尿沟，将粪便倒在指定地点。关闭牛舍天窗、侧窗，将休息间及牛舍大门锁好。
1.7保证充足、清洁的饮水，冬天水槽内无污物、无结冰，放水不得外溢。
1.8补饲干草、盐砖：按标准添加补饲草和盐砖，补饲栏内不得有异物、腐败发霉的草料；每栋牛舍按补饲标准定期（3-5天）集中过磅拉运补饲草，集中整齐堆放。
1.9细心观察牛群，发现病牛及时报告兽医。
1.10牛舍内牛床及过道应铺设防滑垫或做防滑处理，防止牛滑倒。
1.11由使用人负责设施、设备、工具等的监督、维护。
2、饲料搅拌工操作规程
2.1TMR饲料实行三次填槽三次饲喂，现拌现填现喂。
2.2不同的牛群执行不同的饲料配方。
2.3严格按照饲料配方进行配制，不得随意更改配方。
2.4执行科学的投料原则、顺序和搅拌时间，投料原则为：先粗后精、先轻后重、先干后湿；投料顺序为：干草（苜蓿）----青贮----秸杆块（草颗粒）----精料----添加剂----啤酒糟；搅拌时间为：7—10分钟。
2.5根据各牛棚的存栏头数计算出总量，一般要增加3%—5%的量来配制。
2.6投料时严格控制车速（＜20公里／小时）及投喂量，尽可能保持均匀。严禁酒后驾车，慢速行使，拐弯处更要注意，严禁急行猛拐。
2.7装料时要注意饲料的质量，禁止将发霉、变质、腐败的饲料装入搅拌车。
2.8严禁在行走过程中将饲料撒在路上，禁止将拖拉机后输出轴关闭。
2.9定期对饲料搅拌车进行清洗、消毒、保养并做好记录。
3、泌乳牛饲养管理操作规程
3.1每次新TMR上槽前槽中剩余饲料应扫到饲槽边上，每天上午清理前一天的剩余饲料。
3.2每次新TMR上槽间隔时间要均匀，并均匀分配到饲槽。
3.3每次新TMR上槽后牛群同时进入，在10分钟内把所有的牛固定在饲槽上。保证固定状态采食90分钟。
3.4牛采食45分钟后开始，饲养员要把槽外饲料扫入槽内并在不同牛之间适当调节饲料供给。这样的工作一般间隔20分钟进行一次。
3.5每次放出牛下班前把槽外的饲料扫入槽内。
3.6牛群集中采食时间段（上新料后固定采食时间以外），需要进行一次槽外饲料扫入槽内和调节饲料分配工作。
3.7保证水槽里常有足量的水，特别注意的是挤奶返回时、采食的牛放出时、饲养员下班前、集中采食结束时、晚上睡觉前要将水槽充满水。
3.8不定期清理饮水槽，保证水槽和饮水的清洁。
3.9保证盐砖供给和清洁。
3.10饲养人员不得粗暴的打骂牛，要细心观察和熟知每一头牛的产奶量、健康状况、采食行为、粪便状况等情况，发现异常及时汇报有关人员。
4、围产期奶牛饲养管理操作规程
4.1每天上午清理前一天的剩余饲料。
4.2每次TMR上槽间隔时间要均匀，并均匀分配到饲槽。
4.3每次新TMR上槽后牛群同时进入，在10分钟内把所有的牛固定在饲槽上。保证固定状态采食90分钟。
4.4牛采食45分钟后开始，饲养员要把饲槽外的饲料扫入槽内并在不同牛之间适当调节饲料供给。这样的工作一般间隔20分钟进行一次。
4.5运动场中的补草架内不能缺草，补充干草的原则是少量勤添。
4.6保证水槽里常有足量的水，特别注意的是牛群采食完放出时、饲养员下班前、晚上睡觉前等时间要将水槽充满水。
4.7不定期清理饮水槽，保证水槽和饮水的清洁。
4.8保证盐砖的足量供给和清洁。
4.9饲养人员不得粗暴的打骂牛，要细心观察和熟知每一头牛的健康状况、采食行为、粪便状况以及分娩日期等情况，发现异常及时汇报有关人员。
5、干奶牛饲养管理操作规程
5.1每天上午清理前一天的剩余饲料。
5.2每次TMR上槽间隔时间要均匀，并均匀分配到饲槽。
5.3每次新TMR上槽后牛群同时进入，在10分钟内把所有的牛固定在饲槽上。保证固定状态采食90分钟。
5.4牛采食45分钟开始，饲养员要把槽外的饲料扫入槽内并在不同牛之间适当调节饲料供给。这样的工作一般间隔20分钟进行一次。
5.5运动场中的补草架中不能缺草，补充干草的原则是少量勤添。
5.6保证水槽里常有足量的水，特别注意的是牛群采食放出时、饲养员下班前、晚上睡觉前等时间要将饮水槽充满水。
5.7不定期清理饮水槽，保证水槽和饮水的清洁。
5.8保证盐砖的足量供给和清洁（产前一个月不放盐砖）。
5.9饲养人员不得粗暴的打骂牛，要细心观察和熟知每一头牛的健康状况、采食行为、粪便状况以及分娩日期等情况，发现异常及时汇报有关人员。
6、产房犊牛饲养管理操作规程
6.1犊牛的饲喂标准：
6.1.1新生犊牛保证饲喂健康、清洁的初乳，如产牛患乳房炎则用其它正常牛初乳代替饲喂。
6.1.2饲喂犊牛的乳温控制在38℃—40℃，禁止饲喂冰冷或高温的乳。
6.1.3杜绝饲喂酸败的乳。
6.1.4饲喂给犊牛的乳（初乳、正常乳）保证是无抗奶。
6.2饲喂犊牛的所有用具必须清洁卫生，并要定期消毒。
6.3产房、犊牛舍每7天消毒1次。
6.4仔细观察、细心饲喂，4-7天开始诱导吃开食料。
6.5有异常的及时通知技术人员。
6.6经常换褥草，保持牛棚干燥、清洁、卫生。
6.7新生犊牛牛栏每转出一头牛，栏内褥草要焚烧，栏杆及床板要经过彻底清洗、消毒、晾晒后方可转入新的初生犊牛。
6.8犊牛岛每转出一头犊牛，需将岛内褥草全部焚烧，床板、栏杆彻底清洗、消毒、晾晒后方可接入新的犊牛。
7、产房挤奶员操作规程
7.1检查转入产房的牛与“入产房通知单” 是否符合，有异常及时通知到相关的管理人员和技术人员，并做好记录。
7.2住产房的牛有病情及时通知到兽医主管，以免耽误治疗。
7.3产牛在产房期间每天必须逐头登记奶产量。
7.4住产房的牛只，产前、产后都要保证其乳房的清洁、卫生。
7.5产牛产后每班次用消毒水清洗后躯。
7.6产床每产完一次牛后，将地面、栏杆及防滑垫彻底清洗，消毒后方可进入新的产牛。
7.7住产房的牛只，产前每天药浴2次，以防患乳房炎，产后的牛只每班挤完奶药浴，患乳房炎病牛禁止用机器挤奶。
7.8产后30分钟内挤奶，饲喂其产的犊牛。
7.9挤奶员的挤奶桶、毛巾及用具必须每班次清洗消毒。
8、接产人员操作规程
8.1尽量坚持自然分娩、安静分娩。
8.2所有接产用具（包括水桶、消毒盆、产科器械、产科绳等）保持清洁卫生，使用前后必须清洗、消毒、擦干，放在指定的位置上。
8.3难产牛必须把产科器械，消毒溶液等用品备齐后方可操作。（消毒溶液一般用0.1%新洁尔灭即可）。
8.4固定好产牛，把后躯（外阴、尾根及其周围）清洗干净。
8.5接产人员指甲要保证剪短、磨光，以免损伤子宫及产道。
8.6接产人员每次入手时必须清洗消毒手臂。
8.7严重难产牛只必须上报场领导及兽医主管。
8.8检查胎位的正常与否，必须把胎位摆正后方可助产。
8.9用产科绳助产时注意用力均匀，不得蛮横拉拽。
8.10尽量避免使用产科器械，用产科器械时特别注意保护子宫和产道。
8.11接产出来的犊牛及时把鼻腔、口腔内的羊水、黏液排出，以免发生窒息，尽可能让大牛舔干犊牛身上的羊水，增加犊牛的成活率。
8.12产后犊牛在喂初乳之前必须称重并做好初生重记录。
8.13分娩后的牛只要随即驱赶站立，以减少出血和防止子宫外脱。
8.14分娩后的牛只要尽早饮用温热麸皮益母糖盐水（麸皮1Kg、红糖250g、食盐100g、碳酸钙100g、益母草粉250g、温水15-20Kg）
8.15把脐带剪短，用5%碘酒消毒。喂一次初乳消毒脐带一次。
8.16产后的牛要特殊护理、监控。
9、助产操作规程
9.1奶牛助产必须在产房进行，除非出现奶牛爬卧不起时允许就地助产。
9.2临产牛转入产房时必须随同“入产房通知单”一起进入，而且该通知单必须由配种员填写。若产房只见牛只而未见入产房通知单，有权将牛只退回，出现问题追究配种员的责任。
9.3要求临产牛在产前7天进入产房。
9.4出现奶牛流产征兆时，配种员将“入产房通知单”填写好随同牛只一起转入产房。
9.5奶牛出现生产征兆时，产房工作人员应及时通知兽医主管，并将助产器械及消毒药品准备就绪。
9.6接产人员（兽医）在接产前要将指甲剪短、手臂及胳膊清洗消毒，检查助产器械和消毒药品的准备情况。
9.7接产人员首先要进行胎位、胎势的检查，以确定奶牛是否难产。
9.8若是难产时，首先要及时报告场长或兽医主管。在没有领导的授权下，绝对禁止强行拉拽犊牛。
9.9助产完毕，尤其是难产牛只，要进行产后牛只子宫探测，以确定子宫是否有损伤及是否需治疗。
9.10助产结束，按产房工作流程进行犊牛的消毒及产牛的护理。
10、挤奶操作规程
10.1 挤奶操作规程
10.1.1检查：挤奶前观察乳房外表是否有红肿热痛等炎症特征或创伤，如有异常及时通知兽医，并将牛转出挤奶厅进行治疗。
10.1.2弃奶：将每个乳头头三把奶挤到专用器皿中，检查牛奶状态是否有凝块、絮状物、水样、血样、脓样，有异常及时做好记录，并报告给兽医人员治疗。然后单独挤奶，禁止上奶台挤奶，严禁与正常奶牛混挤。
10.1.3药浴：每个乳头药浴时间保持在20-30秒。（乳房特别脏时，用含有消毒水的温水清洗干净后再药浴乳头）。
10.1.4擦净：用消毒毛巾或纸巾擦净每个乳头及其基部和乳孔部位。
10.1.5套杯：准备工作结束后及时套上挤奶杯组。
10.1.6药浴：挤奶结束后立刻进行乳头二次药浴。
10.2 注意事项及要点：
10.2.1安全生产第一，注意人身安全，机器安全、牛只安全。
10.2.2药浴整个乳头。
10.2.3头三把奶必须挤到专用器皿中，禁止挤到挤奶台上。
10.2.4从接触刺激乳头（弃三把奶）开始计算90秒内套上挤奶杯组，套到乳头2/3处即可。
10.2.5套挤奶杯组过程及挤奶过程中尽量减少空气进入挤奶杯组中。
10.2.6挤奶过程中观察真空度稳定情况、挤奶杯组奶流情况，可适当调整奶杯组的位置。
10.2.7特别注意奶杯组掉在挤奶台上被牛踩烂或吸入异物。
10.2.8严禁下压挤奶机，避免过度挤奶。
10.2.9药浴液每班挤奶前现配现用，并保证足够的药液浓度（具体见各产品说明书），每班药浴杯使用完毕应清洗干净。
10.2.10每头牛一块毛巾或每个乳头一块纸巾，毛巾每班用完后用消毒液浸泡、清洗后蒸汽消毒备用。
10.2.11挤奶厅冷却罐及相关设备和电脑中央处理器等出现故障及时通知管理人员和机修组人员，及时维修，要保证生产，并做好记录。
10.2.12严格遵守挤奶操作规程，保证鲜奶的质量。
10.2.13所有收集牛奶的设备在不使用时应保持清洁并处于关闭状态。
10.2.14从挤奶时算起，牛奶应在2小时内被冷却到6°C以下。
11、清洗操作规程
11.1 冷却罐清洗操作规程
11.1.1检查冷却罐内壁及搅拌叶上有无奶垢、水垢，若有则人工清洗、擦净，以见铁亮为准，之后打开清洗开关。
第一遍冲洗时用35°C—40°C的温水冲洗。
第二遍用80°C—85°C的热水加碱性清洗液循环清洗。
第三遍用冷水冲洗。
第四遍用冷水或热水加酸性清洗液循环清洗。
第五遍用冷水冲洗。
装奶之前预冲洗一次。
11.1.2冷却罐的清洗过程中（包括其外部的擦拭清洗）杜绝水溅到自动清洗控制箱上。
11.1.3出奶口的三通必须保证每次拉完牛奶后人工清洗一次。
11.1.4奶泵、输出奶管及其连接部位每班次人工清洗一次。
11.1.5输出奶管清洗后再用开水浸泡消毒。
11.1.6输出奶管定期除垢。
11.2 CIP清洗操作规程
11.2.1清洗前准备工作
提前准备好温水（夏季35—45℃，冬季40—45℃）。
将所有奶杯组外部清洗擦拭干净后安在干净的清洗奶杯托上。
清洗、擦拭奶杯组及计量器时要特别注意，别把水溅到计量器、电路板及M PC板上。
将奶水分离器的清洗开关及自动排出开关打开。
打开浪涌放大器转到清洗位置上。
11.2.2开始清洗（自动冲洗）
预冲洗：水温要有保证：夏季：35—45℃，冬季40—45℃。
循环清洗：水温要有保证：80—85℃，加清洗剂800—1000ml（三次减性清洗液、一次酸性清洗液）回水温度必须保证40℃。
冲洗：冷水即可。
循环清洗：冷水即可，定时加消毒液。
若在第四次循环清洗时加消毒液则必须再次冲洗。
每次挤奶前预冲洗一次方可进入挤奶程序。
11.2.3清洗完后，关闭自动清洗电源。
11.2.4打开不锈钢转换器的底部排放阀，将管道中的余水排净。
11.2.5打开奶泵出口的排放阀，将集乳罐中的余水排净。
12、搅拌车操作规程
12.1搅拌车必须保证饲草料数量准确、品种齐全、撒草均匀。
12.2严格按照配方中的饲草料种类、数量进行搅拌、饲喂。
12.3搅拌车饲草料数量按照车辆显示数记录，每日将数据报予信息统计员，由信息统计员按照牛群类别划分并统计后报场长，场长将配方与近期饲喂数量进行对比分析，并出一份生产数据分析报告报生产管理部门。
12.4搅拌车不得在牛舍外撒草。
13、产后监护规程
奶牛分娩后能否健康生产，产后监护至关重要，要求技术人员对产后牛每日多次深入牛舍对奶牛的相关指标进行全面监控。
13.1分娩后1—6小时要观察奶牛的努责情况，过强努责会造成奶牛子宫脱落。
13.2分娩后6—12小时要密切注意奶牛胎衣是否脱落，脱落后的胎衣应立即清除、深埋，严禁遗弃在场内，以防奶牛食入。
13.3产后24小时胎衣仍未下肌注速解灵，连用3天。
13.4产后8天根据恶露的数量、性状、气味采取相应的药物治疗。
13.5对产后2—3个月内未发情的牛，应及时检查治疗。
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