现在正是乡下辣椒盛产的季节，父母种的辣椒吃不完，刚好你又住在城里，没有地种辣椒。从乡下一下子带很多辣椒到城里，放久了就会干了，或者烂了还起虫搞得房间到处飞蛾，像这种情况，你们是怎样储存新鲜辣椒的呢？
我这一次从乡下带了十多斤新鲜辣椒，刚到城里地方，倒到地上，一下子懵了这么多辣椒，我该怎么处理呢？后来朋友叫我这样做说新鲜青椒放一年都不会坏。
先把辣椒分类。
我把快要红了的，或者已经红了的另外放一边，没红的捂也捂不红的，我就把它另外拿保鲜袋一袋一袋的袋起来，放了几小袋在冰箱慢慢吃。因为冰箱毕竟只有那么大，所以随便带一点冰箱就塞满了。
朋友说可以把没红的辣椒就给它洗干净，然后把水滤干稍微晒一下太阳。待生水干后，把辣椒切成丁，加一些盐，放一点点蒜，然后再用保鲜袋把辣椒丁袋好，把袋口扎紧，放到冰箱冻库里面，这样冻上一年也不会坏。吃的时候倒出来炒菜跟新鲜的一样的。
把放盐的青椒袋口扎紧放入冻箱
放上一勺盐
已经红了的辣椒，可以洗干净晾干水，把它切碎加盐做成剁辣椒，放置几天就可以吃。可以做调料，也可以拿来煮菜。剁辣椒泡面或者煮菜非常的美味！
红的做成剁辣椒
#夏日生活打卡季#