高血压、高血糖、高血脂一直是影响国民健康的“三高”疾病，但随着人们生活水平的提高，人们的日常饮食结构发生了改变，高尿酸已然悄悄成为“第四高”给我们的健康埋下隐患。
“年年体检、年年尿酸高”很多人体检单里尿酸高成了挥之不去的阴影。近年来，因尿酸高诱发的高尿酸血症与痛风的患病率在攀升，并且朝着低龄化趋势发展，年纪轻轻不再是我们忽视尿酸高的资本，高尿酸可能引发高尿酸血症、痛风，以及一些慢性肾病、尿酸性肾结石等。
尿酸高、高尿酸血症与痛风之间究竟有什么关系？
“尿酸”是肾功能检查中的一项，是人体内血液产生的一种代谢物“嘌呤”，嘌呤也被称为“血液垃圾”，通常可通过尿液或粪便排泄，当人体产生或摄入的嘌呤过高，超出了人体本身的代谢能力，存留在血液里，会出现尿酸超出正常值的现象。
“高尿酸血症”的诊断标准为：两次（非同日）检测尿酸水平，成年男子高于420μmol/L，成年女性高于360μmol/L，可以确诊为高尿酸血症，高尿酸血症是痛风的高危因素，高尿酸血症开始无症状，但尿酸过高、在关节或肾脏沉积，则可能引起痛风、慢性肾病等。
当体内尿酸过高，饱和状态的尿酸会产生结晶体，这种结晶体沉积在关节处会产生强烈的红肿疼痛，难以忍受，这就是痛风。痛风的症状常常发生在膝关节、踝关节、手指脚趾等部位。
很多人在体检时发现尿酸高会很担心：“是不是要痛风了”，事实上尿酸升高未必会得痛风，有数据显示，只有约1/10尿酸高的人群会发展为痛风，所以体检发现痛风无需过度焦虑。
总是“尿酸高”该怎么办？饮食做好3件事
1、低糖饮食
近年来，因长期摄入含糖饮料而招致痛风的案例屡次见诸报端，可见，含糖饮料诱发高尿酸血症和痛风等风险不亚于饮酒，原因在于饮料中的果糖有促进尿酸合成，抑制尿酸排泄的作用，高尿酸血症和痛风患者要低糖饮食，尽量避免含糖饮料的摄入。
2、低嘌呤饮食
在日常生活中，常见的高嘌呤食物有动物内脏、老火汤，红肉、海鲜等。其中红肉是我们餐桌上常见肉类，含高嘌呤，尿酸高人群可以适当控制红肉的摄入，多食用白肉。
3、科学补充蛋白质
红肉、海鲜及内脏嘌呤含量高，那么尿酸高的人群该如何补充蛋白质？建议这类人群多食用豆制品来补充蛋白质，从而限制红肉摄入，降低心脑血管疾病及痛风的风险。