现在的生活物质丰富，孩子可吃的东西越来越多，嘴也越吃越刁，孩子偏食令很多家长感到头疼。偏食容易会造成孩子发育不良、免疫力低下，各种疾病也随之而来。
说起宝宝偏食，你会想到什么？或许对你来说，宝宝偏食会让宝宝营养不良、长得比较瘦弱、脸色不太好看——你觉得这就是宝宝偏食的“严重后果”了。事实上，孩子偏食的后果，要比你想象得更加麻烦。
儿童偏食的5大危害
1-7岁是宝宝偏食好发期，此时正值宝宝生长发育的黄金阶段。偏食对宝宝的危害主要体现在5个方面：
1、营养失衡：宝宝需要的所有营养就像一块跷跷板，只有多样化的食物均衡，才能让营养跷跷板保持平衡，确保宝宝健康快速的生长发育。鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类中的营养各有侧重，只有每天吃足这７类食物才能保障宝宝获得充足、均衡的营养。但调查显示，偏食宝宝这７类食物吃得少，更有些宝宝不爱吃其中的２－３种，他们的营养跷跷板当然会出现失衡状况。另外，偏食宝宝往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠道功能紊乱。
2、体重不达标：偏食宝宝营养摄入不足，生长发育容易出问题。碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。研究发现，偏食宝宝的低体重发生率是饮食正常宝宝的２倍。
3、影响智力发育：研究发现，正常宝宝的智力发育指数要比偏食宝宝高１４分，偏食宝宝还容易出现注意力不集中的现象。
4、抵抗力差易生病：由于饮食不均衡，偏食宝宝不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力，因而更容易生病，经常会感冒发烧。另外，偏食宝宝也容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。
5、出现极端性格：妈妈们可能不知道，各类食物在宝宝的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使宝宝形成极端性格。研究表明，幼儿时期营养不良的宝宝与营养良好的宝宝比较，更容易出现攻击*行为性**。此外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫宝宝吃东西，这样不仅不能纠正宝宝偏食，还会使宝宝产生逆反心理，长此以往使亲子关系变得紧张。
其实，儿童偏食一部分原因是受到家庭(如父母和长辈)和同伴的影响。儿童会仿效和跟随父母的动作，所以若父母不喜欢吃蔬菜，他们的孩子可能也会不吃。如果父母常进食快餐，孩子也可能偏爱速食快餐。因此，作为家长要有正确的饮食观念，才能教导孩子养成良好的饮食观念。
要改善儿童偏食问题，父母不能靠威胁利诱，拿糖果或玩具来哄骗，或者进餐时间跟在孩子身后追着喂食，这样会造成用餐时间的亲子对抗局面，影响亲情关系。父母不妨让孩子与食物有互动，例如让孩子认识和接触食材，引起他们对食材的兴趣。
同时，父母也要重视孩子偏食的根源，孩子为何抗拒或是对某食物心生畏惧?了解之后，父母可以通过改变烹饪方式，把孩子不爱吃的食物，巧妙地融入其他食物内，例如制作食物泥，或以粉状、碎丁混入其他食材中。另外，经常更换菜色也可以引起孩子的进食兴趣。
纠正宝宝偏食、厌食的几个小方法：
第一，培养正确吃饭的习惯
一家人团团坐大家一起吃饭的气氛很有感染力，你吃得津津有味他也会嘴谗，开始的时候餐桌上要有一两样他爱吃的食物，渐渐地，孩子就会接受多种食物了；同时，家长也要给孩子时间做吃饭的准备，可以在饭前5分钟通知孩子即将开饭，让他们从玩闹中安静下来，洗手、就座、准备吃饭。因为如果孩子玩得正开心，马上要求他们吃饭会使其产生抵抗情绪。一定要避免让孩子一面进餐一面看电视或玩玩具，确保孩子有固定的吃饭时间，让孩子有专心吃饭的感觉。
第二，在吃饭时多鼓励孩子
纠正孩子偏食的习惯不是一天两天的事情，家长要有耐心，鼓励孩子尝试各种食物，不要对孩子过分苛求。1～3岁的宝宝饮食量不是很稳定，父母可以经过多日的观察发现宝宝的日均进食量，如果宝宝这两天不好好吃东西，不要着急，后两天他自己就会多吃补回来。同时要多用语言赞美孩子不愿吃的食物，并带头品尝、作出津津有味的样子。
第三，要吸引孩子的吃饭兴趣
家长得费些心思，经常变换花样，以防其对某种食物产生厌烦心理。如果孩子因为饭菜不合胃口而不吃，父母可以把饭菜拿走，让他等下一顿，两餐之间不要给零食，让他明白只有好好吃饭才能填饱肚子。在孩子表现好时，要鼓励他，慢慢地，孩子就会逐渐养成好习惯。
第四，将食材“藏”起来
如果孩子不爱吃某类蔬菜，那就将它们藏在食物中，例如将宝宝喜欢和不喜欢的食物混在一起，比如，不吃蔬菜，可是爱吃饺子，就把蔬菜包进饺子里吧。爱喝汤，那就煮进汤里吧。不爱吃水果，可是爱喝酸奶，就把水果和酸奶拌在一起做成沙拉。记住，开始时，不爱吃的食物可以放得少一点，然后逐渐增加。
第五，共同参与，培养兴趣
准备饭菜时，让孩子做你的小助手(一定要确保没有危险的情况下)，让孩子参与饮食的制作，这也是培养他们对食物产生兴趣的一种方式。也可以以做游戏的方式参与孩子的世界，比如做个游戏比一比看谁吃得快?把小饼咬成一个月牙，看谁盘子里的豆豆少得快，虽然都是用滥的招数，可却很管用，尤其是对付三岁以下的宝宝，他们就吃这一套。
第六，循序渐进，慢慢进步
培养新的口味孩子每天只吃一种他喜爱的食物，会造成营养不良，我们需要培养他新的食物兴趣，首先别给他太多，孩子的胃容量很小，满满一盘子的食物，看着就饱了，确保他们的量够吃就可以了；然后在三餐中选一餐做他最喜欢的食物，而其他的两餐则另选其他食物，一方面，孩子的习惯已经得到满足，在两个都不喜欢的食物中选一个，不会引起他的反感，不论选哪一个，都是一种新的尝试，就是可喜的进步。
家长们需要注意的误区：
1、别用果汁代替水果
为了使果汁饮料具有良好的口感，制造商要往里面添加各种食品添加剂，如香精、色素等。只要规范生产，这些添加剂是国家允许使用的，也是有安全保证的。但是，添加剂不是营养成分，没有营养价值，它的作用就是改善饮料的感观，让饮料变得好看、好喝。果汁饮料中甜味过重，会影响孩子的正常食欲，导致厌食。所以饮料要少喝，渴了应喝白开水，这是最好的饮品。此外，鲜榨果汁里虽然没有添加剂，但也不提倡用它来代替水果。因为孩子吃完整的水果，或啃或嚼，都可以锻炼咀嚼肌和牙齿的功能，能刺激唾液腺分泌，促进孩子的食欲。这些都是积极主动的进食运动，如果用果汁代替水果，等于是放弃了孩子天生具有的消化能力。
2、别用葡萄糖代替白糖
葡萄糖是单糖，它不必经过消化就能直接为人所利用。白糖是双糖，人吃下去以后，要经肠道内的双糖酶消化，变成单糖，才能为人所用。吃了葡萄糖，孩子胃肠内的双糖酶就无用武之地了，胃肠的功能也缺乏必要的锻炼。人体的功能都是用进废退，平白无故地放着正常功能不用，就会使胃肠“懒惰”起来，使消化功能减退。
3、别用鸡蛋代替主食
孩子胃肠道消化功能尚未成熟，各种消化酶分泌较少，吃过多鸡蛋，会增加胃肠负担，引起消化不良性腹泻，还会增加宝宝体内的含氮物质，打乱氮平衡，损害肾脏。6个月的宝宝，最好只喂蛋黄；6个月以上，每天最好不超过1个鸡蛋；1~2岁的宝宝，每天或隔天吃一个鸡蛋；2岁以上的宝宝，每天可吃1~2个鸡蛋，最多不要超过3个。