每次挑选零食的时候，牛肉干、猪肉铺基本上是必选的。这个零食吃起来不仅有嚼劲，还很有味道，饿的时候还可以充饥。
在家躺床上看电视的日子很爽，这个时候再来点牛肉干，配上喜欢的饮料，和家人一起躺在沙发上面看剧，生活美滋滋呀！
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食材清单
牛里脊500g，红酒30ml，蚝油20g，生抽30ml。
糖2g，蜂蜜适量，盐3g，桂皮1小段，八角2颗，香叶3片。
花椒粉适量，辣椒粉适量，黑胡椒粉适量。
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烹饪步骤
500g牛里脊洗净，切成约15cm长的条状（我觉得条状吃起来比较爽，当然你也可以按照自己喜欢的来切），放入冷水中浸泡30分钟，中途换2次水，取出后用厨房纸吸干多余水份。
处理好的牛肉条加30ml红酒、3g盐、2g糖、30ml生抽、20g蚝油、1小段桂皮、2颗八角和3片香叶拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。取出，倒去多余水份，将牛肉条平铺在可微波的盘子上，放入微波炉高火5分钟（要是喜欢硬一些且有嚼头的，可多叮个1-2分钟）。
取出，倒去盘中多余水份，撒上适量花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和蜂蜜一同拌匀。最后一步再放入微波炉高火5分钟，麻辣牛肉干完成！
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小贴士
每次出去玩的时候，我总会准备一些牛肉干，旅行途中可以当小零食来吃，还可以打发路途中无聊的时间。小朋友也喜欢吃这个零食，我哥哥家的小孩才三岁。我给他做的时候就少放辣。
本次我们用的微波炉功率为700W，如果家里微波炉功率大于700W，可降为中高火。
这个小零食多吃一些还不会长肉，所以喜欢零食的宝宝们，可以尝试一下哦！