近年“消费升级”势头猛烈，酒友们对于酱酒的追捧也持续火热，这也加剧了酒水市场“酱酒热”的现象发生。市场的火热一面推动产业发展，另一方面也导致酱酒市场鱼龙混杂，品质参差不齐。对于想做酱酒的人而言，以贵酒为例，以下五点不可或缺：

选对品牌是根本

在上世纪80年代，旗下名酒“贵阳大曲”被贵州省评酒大会给予“ 贵州老八大名酒 ”的美誉。曾一度与茅台、董酒、习水大曲等贵州名酒比肩。1979年——1988年之间，贵酒荣获国家经委、省市颁布的奖牌24枚，是贵州酿酒企业中获得奖牌数最多的厂家。 2012年被贵州省商务厅授予“贵州老字号”的称号 。

完善的工艺才能酿出最地道的贵州酱酒

贵酒传承贵州酱酒最纯正的酿酒工艺。沿用400多年的手工大曲坤沙工艺，（即“12987”坤沙工艺，端午制曲，重阳下沙，以1年为周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒），小坛窖藏数年，由首席调酒大师精心勾调。酿出来的酒，酱香突出，典雅细腻，空杯留香持久。

深厚的历史底蕴更能打动消费者

早在公元前130年，让汉武帝“甘美之”的贵州酱酒便已经载入史册。到了1569年贵阳府设立之时，贵酒就已经名盛一时。清朝李汝珍在《镜花缘》中曾提到，贵酒（贵筑夹酒）赫然在列。

到了 1950年贵酒便建厂，比茅台早3年，比郎酒早8年 ，是贵州省最早一批酿酒名企。由当时的贵阳市政府整合民间酿造技艺最高的144家酿酒作坊，取百家之长，成立了当时驰名海内的 国营贵阳酒厂 。如今已是 贵州十大酱酒企业之一，也是贵州省重点酿酒企业 。

产区的地理位置尤为重要

北纬24°37′-29°13′，东经103°36′-109°35′是世界公认的酱⾹型⽩酒产地，历来以⽣产尊贵、稀有的酱⾹型⽩酒闻名天下。贵酒酒厂就位于贵州省 酱香型白酒7.5km²核心产区 。

贵酒酿造 取高原上的灵山圣水为水源，严选本地独有的红缨子糯高粱为原料，与茅台酒厂原料同质同源 。

酒厂的产能也是重要一环

酱酒的产能与厂区占地面积也有很大关系 。如果想知道某酒企能年产多少酱酒，只有去酒厂走一圈才能知晓。

贵州贵酒现拥有两大生产基地，分别位于修文龙场镇和仁怀茅台镇，占地500多亩， 年产大曲酱香6500吨 ，比贵州当地许多小酒厂实力都要雄厚，且储酒能力强， 能达到18000吨，二期建成后能达28000吨 。也正是因为拥有丰富的储酒能力，所以贵酒中的真年份老酒含量多。

由此可见，一款优质的酱酒离不开：“ 品牌、工艺、历史、产区、产能 。”也正基于以上五大优势，造就了贵州贵酒酱香突出、典雅细腻、空杯留香的品质。现推出全新系列酱酒产品—— 贵酒·手工小坛系列年份酒 ，定位 中高端市场 。稀贵手工酿造，珍贵小坛储藏，敬生命中的贵人！