5月10日,天舟四号货运飞船成功发射,将为神舟十四号乘组提供物资保障,近50种由鹤壁永达食品研产的航天食品一并升空,这也是鹤壁企业 第7次为航天员在轨生活提供“外卖”。

普通人看来,太空食品充满了神秘感和科技感,在鹤壁永达食品记者看到了一份份航天食品样品,真空包装的样品看上去“其貌不扬”,却有 八珍鸡、松仁玉米、土豆牛肉等近50个品种。



鹤壁永达食品技术研发中心主任 徐清芬:“安全性方面,我们从原辅料的采购、生产加工到成品出库,我们是有一套质量安全管理体系在有效运行进行保障。在营养方面,我们从产品的设计开始考量食材的搭配,形成成品后通过第三方进行检测,最终作为我们营养数据的一个计算依据。”
鹤壁永达食品质量管理部经理 唐明伟:“肉类蔬菜在生产加工过程中不添加任何防腐剂,最大化还原了食材原有的香气,保证了食品的健康与美味。”

据了解,鹤壁永达食品此前已圆满完成了“神八”到“神十三”的航天食品保障任务,按照航天食品零事故、零风险的要求,鹤壁永达食品技术研发中心不断开展技术攻关和工艺创新,在保证营养、风味、口感不变的情况下,对航天食品生产的关键技术进行了全面改进和提升,保证航天员饮食科学合理又健康。


鹤壁永达食品技术研发中心主任 徐清芬:“保持口感最好,这是我们一直以来在研究的一个课题。通过上百次的研究,我们现在已经找到了一个最佳点,所以说现在基本上是能达到航天员的一个基本需求。”


目前,鹤壁永达共有 100多种食品品种 达到严苛的航天食品卫生、营养标准,被列入航天员食谱库,而在航天食品多年研发的过程中,鹤壁永达食品充分将航天科技优势转化为生产力,使航天食品不再遥远和神秘,有一些品种甚至可以直接在市场上购买品尝。