召开2022——2023学年第二学期食品安全会议

河南广电融媒体 记者：秦玉良 通讯员：郭天桥 商丘市实验中学*党**委书记黄述学、校长刘庆华等学校领导高度重视食品安全工作，多次强调食品安全责任重于泰山。为进一步提高我校餐饮服务和管理水平，确保我校师生安全、健康饮食，2月8日下午，商丘市实验中学高中部召开了新学期食品安全工作会议，学生服务中心人员和餐厅全体从业人员参加会议，*党**委委员王志出席会议并讲话，会议由学生服务中心主任朱冠军主持。

会上，餐饮公司食品安全部部长刘尊赛对全体食堂从业人员进行了食品安全培训。解读了食品、食品安全、食品安全区、交叉感染、食物中毒等重要概念；从“细菌性食物中毒”、“化学性食物中毒”、“真菌性食物中毒”、“动物性食物中毒”、“植物性食物中毒”五个板块分析了食物中毒常见原因及预防方法，详细介绍了食品安全的相关法律，同时提出要为春季开学食品安全做足充分的准备工作。

学生服务中心主任朱冠军介绍了学校食品安全工作开展情况，对餐厅管理制度进行了具体的解读，并提出严格要求。强调校园食品安全事关学生健康和千万家庭幸福，事关社会和谐稳定，要求大家要提高食品安全的思想认识和责任意识，坚守食品安全底线。

*党**委委员王志强调： 一是 要加大对餐饮从业人员的培训教育力度，进一步增强其食品安全意识和法律意识； 二是 全面排查校园食品安全、燃气安全风险隐患； 三是 对餐厅进行全面清洁消杀； 四是 严把食品原料采购、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、添加剂管理和从业人员健康管理“七大关口”； 五是 学生服务中心和伙食委员会加大检查力度，并定期邀请学生家长代表到校陪餐，畅通学生和家长反映意见和问题的渠道，要为学生提供种类多样、营养丰富的食品，保障“舌尖上的安全”。

此次会议使餐厅从业人员进一步掌握了食品安全法律法规和操作规范，进一步增强了他们的食品安全意识、责任意识、法律意识和服务意识。新学期，商丘市实验中学将时刻牢记食品安全使命，坚决做好学校餐饮服务保障工作，筑牢校园食品安全防线，为构建平安校园筑基。