#鉴茶哥1247# 今天喝内蒙古网友的乌金，2012年熟茶。
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1、某品牌的乌金，网友没写出来，我就不提哪家了。我也是第一次喝他家这么老的乌金，感谢网友分享，网友还提前醒茶了一个星期。对于老生茶或老熟茶，我一般醒茶8小时到2天。喝茶，喝茶。
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2、口感。入口淡淡的木质香，香气不明显。甜度一般，还没完全泡开。顺滑度一般，喉咙不是很舒服。留口有干燥的感觉，两颊和舌面干干的。
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3、这款熟茶压的比较紧，我出汤时间是平时的2到3倍。平时前三泡我是5秒出汤，这次是15秒出汤。这款茶在洗茶时我就闻到了一股堆味和陈味的混合气味，很多老熟茶会有这股味道，在我的认知里，早期在水泥地板上发酵出来的熟茶，会有这股味道。现在发酵环境的改进，很多熟茶已经没有这股味道了。
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4、第二泡15秒出汤，陈味和堆味的混合味道，有人喝着觉得像霉味，其实有一点霉味在里面，这股味道是我不喜欢的味道。跟当年的发酵环境有关，很多老熟茶都有这个问题，但大家都没吱声，毕竟想靠卖老茶赚钱。我一碰到这种熟茶，就淘汰掉，也不会推荐出来。所以我做不大，做不大就做不大呗，接受现实就好了。
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5、继续喝第二泡的茶汤，甜度一般，不如我推荐的2013年景迈熟甜。醇厚度一般，我已经延迟出汤时间了。微苦，留口滋味偏寡薄。这茶跟我预想的有出入，不像我记忆里的乌金，当然，我喝过的，乌金也只是近几年的，没喝过这么老的。杯底有点灰，舌面上也有点蒙着一层灰。
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6、第三泡20秒出汤，看看茶汤会不会好点，我已经在极力的给它找回场子了。甜度和厚度还是一般，这茶跟我的2013年景迈熟相隔一年，但口感却相差很多，还是景迈熟更优秀。网友这款乌金，感觉原料一般，大概率不是春茶料发酵，喝起来跟其他大厂的老熟茶滋味差不多，平平淡淡的，也没啥余韵。
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7、第四泡30秒出汤（平时到这一泡是8秒左右出汤），汤薄，甜度一般，陈味/霉味/堆味的混合气味，余韵不显。
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8、第五泡40秒出汤，跟第三泡差不多，口感没有增强。这茶让我有点失望，同时也让我疑惑：很多网友早年存的茶，现在如果翻出来喝，不知道是惊喜还是惊吓？！
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9、不喝了，看看叶底，两种不同发酵程度的叶底，适当发酵和重度发酵的比例约为1比1。
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10、整体来说，茶一般。香气不纯净，没有期待的木质香或药香，反而是各种气味混合在一起；甜度、厚度、顺滑度都一般，喝完口腔里干干的。#普洱茶# #乌金# #老熟茶#
