本网记者 张佳
法国驻华大使馆商务投资处在2016年第四届京交会上举办名为“创新法国，创新料理”的主题活动。5月28日京交会开幕的当天下午，在法国主题日现场，凤凰阿歇特、电子工业出版社和京东联手发布了一本从字里行间迸发出创新精神的美食书籍——《全世界最简单的西餐》。
本书位列 2015 年法国全类别最畅销书籍，上市8个月销售达 50 万册，已售出中、美、英、德、韩、西班牙和葡萄牙等多国版权。中文版由凤凰阿歇特文化发展（北京）有限公司全面引进，电子工业出版社出版发行，在大型电商平台京东独家首发并为本书投保国内首款图书意外险。
2010年法国菜被评为联合国非物质文化遗产。在我们的印象里，法餐是如此丰富讲究，一丝不苟。从国王路易十四时代的宫廷盛宴到今天让食物结构重组的分子料理，无不让人觉得繁琐豪华的法餐离我们寻常百姓的日常生活太过遥远，而作者 J.F.马莱，深谙法国美食文化，专门针对中国读者，对菜谱进行了调整，重新创作了一批在中国认知度高、大众喜爱的西餐菜式，让我们可以在忙碌一天之后，快捷方便又优雅地烹调出美味的西餐，学到西餐精彩的烹调技艺，领略到西餐文化的精妙。
全书共介绍近200道菜，涵盖开胃菜、主菜、甜点等，每道菜只需2-6款食材即可完成。作者 J.F.马莱是一位地道的法国大厨，也是一位富有激情的美食摄影家，他秉承了欧洲美食历史的精华，更拥有化繁为简的魔力！他选取身边最容易找到的简单食材，用最短的准备时间，做出最好吃的西餐，而且烹饪时所用的餐具极少，就餐结束后几乎不用洗碗！
伴随全球化经济的进程，科技与文化的交融，中西方的生活方式和餐饮文化也在互相融合和渗透。正如我们到法国、到欧洲，在大街小巷能够随处吃到中餐一样，西餐也已经进入到中国人的生活。《全世界最简单的西餐》让西餐走上中国百姓家庭餐桌，让最普通的人都能自己做大餐。