品名：茅乡善将
香型：酱香型
度数：53%vol
净含量：500ml
生产日期：见瓶盖
产品原料：水，高粱，小麦
等级：优级
贮存条件：干燥、通风、阴凉的环境条件下储存
生产厂家：贵州茅台 （集团）保健酒业有限公司
茅乡善将酒是由贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司重力打造的又一核心品牌，隶属中国贵州茅台酒厂有限责任公司。公司坐落于风光旖旎的赤水河畔——茅台镇。与国酒茅台同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件。优越的自然环境，为公司的发展创造了有利条件。经过近30年建设与发展，公司已成为白酒生产于一体的专业酿酒公司。
贵州茅台集团 茅乡善将 酱香型53%vol传承古法酿造技艺，以世代相传的经验，将技艺，内涵与文化注入每一个细节，口感丰富高雅、香味和谐醇美唤醒众多爱酒人士的五官六感，赢得广大爱好者的认可和青睐。
酱香型白酒酿造的基本工艺是指“12987”工艺。即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。
酱香型白酒的酿造工艺流程：
1、母糟 ，大曲→粉碎→曲粉。
2、高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→酒尾。
3、原酒→贮存→勾兑→再贮存→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。
茅乡善将的标准定义是：以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。
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