一壶开水，一袋茶，一方古桌，一把扇。
一个下午，就尽消耗完了。
在中国人看来，茶是传承几千年的老东西，这东西一旦有了历史，他便成了老物件，最后，如果追求的人多了，他便成了一种文化。
相对于茶叶，咖啡一直是一个比较不太熟知的饮品，很多人对咖啡的印象是又苦又难喝。数据却显示，中国国内咖啡饮料市场无限的增长，一线城市的咖啡以每年1.5倍的增长率在持续增长。
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11世纪，欧洲人开始用水煮咖啡，一直到15世纪开始，咖啡才正式沿用于正常的饮品的范畴。台湾人70年*开代**始咖啡的普及，而大陆人咖啡的普及在于90年代左右，这段时间咖啡的广告、商店开始陆续出现在大众的眼中。
为什么中国人对咖啡始终心有芥蒂呢？
一，产品冲泡的的繁琐化。
咖啡一直以来冲泡的工序都显得相当的复杂，需要许多工具的搭配，才能搭配完美的冲泡口感，原料的采买，现磨等等，不是相当热爱咖啡的人士，基本上会被繁琐复杂的工序给吓到。往往，你需要购买完整的煮咖啡工具和原料，这对于很多普通家庭是没必要的开支。
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人们需要简单，且口感良好的咖啡来源渠道。
二，口感的极端化，多样化。
咖啡饮品因为产地的多样化，在品质上有着巨大的差异化。而对于中国普通的消费者来说，区别其中优质与劣质难度相当大。列如炭烧、拿铁都是相当苦的咖啡品类，一般中国消费者接触的最多的也是这类较苦的品类，消费者想尝试咖啡却因为口感产生壁垒隔阂，这需要相当漫长的教育过程。
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人们需要口感优质的咖啡，来满足消费者的口感需求。
三，小资化的价格。
真正意义上的咖啡，并不是速溶咖啡，现磨咖啡才是正统意义上的咖啡。由于国内咖啡产地偏少，在原料上很多的采买都来源自国外，因此咖啡的价格长久居高不下。几十块的价格对于咖啡来说，并不算贵，因此造就很多咖啡店的主顾都来自于白领阶层。同时，以年轻人为主。
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人们需要平民化的价格。
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