文 代先洲
近日，宜昌市周正英副市长在抖音上宣传宜昌产品，助力湖北经济，她推荐了一款产品一致魔芋嚼嚼乐，作为宜昌人理应支持，我买了一盒，30多块钱，有八袋。收到货以后，打开品尝，魔芋形状像毛肚，一股特有的魔芋味道扑鼻而来，我张口就吃，哇，太有味道了。它吃起来有嚼劲，有弹性，淡淡的咸味，有鸡肉的味道。特别是烧烤味的素毛肚，真是美极了，嚼在嘴里，嘎嘣嘎嘣地响，唾液也四溢开来，舌尖与食物的缠绵，让我胃口大开，吃面的时候，放一小包，面香与魔芋香，直催味蕾，我大快朵颐，实乃人间第一美味。
说起魔芋，我对它还真有些怀念。每年腊月，在我们老家家家户户，都要准备一道菜过年吃，那就是魔芋豆腐。每年父亲都要在房前屋后的空地上种一些魔芋，撒上一些牛粪，魔芋就茂盛地长了起来。到了冬天，父亲就用锄头挖了出来，洗尽皮，找一块粗糙的石板，盆子里装满了石灰水，父亲就用手拿着魔芋在石板上反复磨擦，把魔芋磨成糊状，然后把磨好的糊状魔芋，放在锅里煮，直到变硬为止，最后分成一坨坨，放在清水里漂着。来客人了，母亲就拿出白白嫩嫩的魔芋，切成条，和酸萝卜辣椒一起炒，端上桌，深受客人们喜爱，一会就吃完了。
去年，血糖有点高，别人建议可以吃点魔芋，它是膳食纤维，有调节血糖的作用，市场上卖的魔芋又不真开，妹夫听说以后，亲自到市场买一个个魔芋自己磨制，做好了给我送来，让我感动不已。我说给钱，他不要，他说，几个魔芋何足挂齿？只要哥哥吃了对身体有好处就好，每想到他的话，我的心就特别温暖。
魔芋，是长阳农民重要经济作物，也是当地农民脱贫致富的门路之一。湖北一致魔芋生物科技有限公司，开发魔芋制品，为农民解决农产品，提高农民收入，真是功莫大焉。
魔芋，是一种低热量的膳食纤维食品，受到了减肥人士的喜爱。现在湖北一致魔芋公司，开发出的嚼嚼乐休闲食品，可谓来自三峡地区的馈赠。今日嚼着魔芋休闲食品，我仿佛又看到我父亲在石灰水里磨魔芋时的手，和盆里的石板一样，粗糙，像树皮。可是现在父亲母亲已走，我好想他们，不知他们在天堂还好不好？想到此 ，我的眼便开始涨潮了。
