前段时间牌长的朋友圈被一家新开的法餐刷屏，网红小姐姐们都嚷嚷着如今的新潮流是去艺术馆吃法餐。如今，这家闻名已久的餐厅出了新菜单，牌长终于也按耐不住，准备去尝尝了。
在新开的三迪联邦大厦二层，穿过一个不大的门，便进入拾艺餐厅。灰白色颇具设计感的空间，宛若一个艺术馆。
新出的午餐菜单性价比极高
拾艺的午餐菜单也延续了他们家主打融合的态度，多元化与创新使每样菜品都各有新意。
沙拉
SALAD
加州甜橙鸭胸配当季时蔬及柚子胡椒酱汁
精选来自加州甜橙取其果肉，配合香煎后烤的烟熏鸭胸脯。配上主厨特制的甜橙酱汁及柚子胡椒酱及当季蔬菜及蔬果。
烟熏的鸭肉具有自己独特的风味，混合在清爽的酱汁里，搭配草莓，既可开胃，又能稍微安慰空荡的胃。
汤
SOUP
有机混合蘑菇浓汤配黑松露及奶泡
来自当地有机农场的有机白蘑菇制作而成的奶油蘑菇汤，搭配烤脆及酥皮脆条。汤体顺滑洁白搭配轻盈的奶泡。整体摆盘简约，但口味却不简单。
醇厚的蘑菇汤很容易受人喜欢，黑松露食材珍贵，使整体口感更加提升。并且拾艺的特别之处是，它的汤份量很足。
用勺子将奶泡搅拌之后，便可以开始尝试了，浓浓的奶油和蘑菇的馥郁芳香，回味无穷~
主餐
MAIN COURSE
澳洲安格斯牛小排配红酒罗勒洋葱及柠檬海盐
牌长超级喜欢这道牛排了，精选澳洲安格斯牛小排，配红酒醋及红酒烹制的红酒洋葱搭配柠檬海盐。
柠檬海盐起到增加香味及去除油腻的效果，红酒洋葱爽脆口感可以提升牛肉的层次。入口后牛肉鲜甜多汁，烤的非常不错。
副菜
FISH ENTREES
香煎挪威三文鱼配烤柠檬黄油酱汁及橄榄腌番茄
“法餐的文化跟中国一样，不是让所有人都喜欢，只不过显得更高雅一些。味觉层次非常丰富，但到底为什么追求一道菜有那么多味觉呢？”
这道副菜便是最好的佐证，精选挪威三文鱼使用白酒柠檬胡椒的简单腌制，通过煎至的手法，搭配开胃解腻的柠檬黄油酱汁及食用罗马番茄、黑橄榄及辣椒的酸甜腌番茄粒。
颜色鲜艳丰富，口味也异常丰富，酱汁的酸甜和腌番茄粒的酸甜并不重叠，各有千秋却又恰到好处的融合。
墨鱼仔阿根廷红虾意面配杏仁猪肉脆片
采用可吸附酱汁的猫耳朵面，搭配自制番茄酱汁及风干番茄，及产自阿根廷的红虾搭配杏仁猪肉脆片。
大红虾吃起来真的肉劲十足，这个时候，牌长已经觉得很撑了。
甜点
DESSERT
芒果芝士慕斯配热情果果露
吃法餐的时候，相比主菜，却更期待甜点。
这道芒果芝士慕斯是用芒果及奶油芝士制作而成，轻盈的慕斯蛋糕及芒果淋面并且搭配鲜水果，酸甜可口，层次分明。
全部都是现做的甜点，无论食材搭配、风味、甜度，都刚刚好符合自己喜好的那一型。整整一套餐点下来，只需要199元（加收10%服务费），真的是性价比极高了！
当季有机水果配酸奶酱
精选当地农场的水果及进口水果搭配，组合成水果盘并淋上酸奶酱汁。酸甜解腻的口感用来收口最适合不过，也有助于饭后消化。
拾艺的理念是将更多创新元素融入餐厅，他们做的并不是传统的法餐，而是更适合现在年轻群体的多元化消费习惯。
极具匠心的晚餐料理
除了午餐，拾艺的晚餐有几道非常不错的菜品，用分子料理的方式烹饪菜品，并且贴合菜品本身从听觉、视觉都给客人最完美的享受，颇有新意，牌长非常想推荐给大家了！
目前晚餐套餐有三种价位399元、599元、799元（加收10%服务费）可供选择。
呼吸 -坚果呼吸面包配抹茶竹炭黄油
老板说这是非常受好评的一道菜，全部采用天然的食材，用装着干冰的盘子端上来，云雾缭绕，首先在视觉上就夺人耳目。
这款面包是拾艺首创餐桌烘焙概念，面包由发酵及烘焙都在餐桌上呈现。面包当中有陈皮坚果等健康原料，需在热水中发酵十五分钟，然后在190度高温的石锅中烘焙十五分钟方可食用。
面包分为全麦，抹茶，巧克力三种口味，牌长品尝了全麦和巧克力口味。
烤好的面包搭配了餐厅精心准备的抹茶竹炭黄油一起品尝，口感清新，甜味经过黄油更好的散发出来，非常赞了~
萌芽 -孜然牛蒡配山药泥及菠菜黑芝麻松糕
这道菜刚端上来的时候，牌长仿佛隐隐约约听到了鸟叫，疑惑了半天，原来是这块木板。老板说为了给客人更多体验，配合菜品的特性，在听觉也营造出身临其境的感觉，仿佛在树林间，感受大自然的纯朴天然。
健康的牛蒡和山药搭配，加入菠菜使口味更加偏向多元化，且更加有趣且意境十足。仿佛在树林里，在草地上，生动而活泼。
海洋 -菠萝香芒明虾澳洲鲍鱼沙拉
新鲜的名明虾和鲍鱼搭配，尽最大可能的保持了海鲜类的风味。菠萝和香芒的香甜气息更加提炼出了海洋的味道，怪不得这道沙拉的品名叫做海洋。
随着年龄增长，吃的越来越多，自己的口味在变得越来越国际化，好奇于新奇的料理和食材，并不满足于简单而传统的料理方式。
与此同时，像拾艺一样执着于丰富食客体验感，用做艺术的心态对待食物，是最难能可贵的。
情人节就快到了，给你爱的人一份独特的礼物，请继续期待拾艺。