世纪末陪伴了我的学生时期的平价馆子。
一事无成费无魏。大家好，今天来昌平办事，所以在大鸭梨吃个饭。这是买了个套餐，来看看。
这是个凉菜，最主要就是用的油，我非常喜欢。油里面用的是干辣椒和花椒，所以造成了一个很丰富的味道，再加上本身食材的味道就很丰富，所以整个的味道非常的开胃。这个凉菜是真的不错，我很喜欢。
我希望大家来他家点一点这个菜，这个菜不错，真的不错。烤鸭现在真的吃不起，有些餐馆五百、六百、七百、八百上千，两千、三千。他们家还算平价，这半只100块钱。
我吃烤鸭是怎么吃？先这么吃，皮先蘸个糖，糖的颜色无所谓了，有些地方白砂糖真的很甜，像刚炸出来的年糕似的。他家的饼就不要计较了，都上这种膜，证明肯定是商业改良的。给大家捏一下，虽然没有团成一个球，但是手感也是一般了。
然后我怎么办？因为我不吃葱，所以一般我一定要适应它油腻的感觉。然后就是整个的不放葱，也不放黄瓜，然后卷成一个卷。因为本身就我一个人来吃，所以我就这么蘸了一下。如果不是，大家还是要放到饼上，然后用餐具挑一点往里加味道。
然后第三个就尝试一下黄瓜。其实黄瓜条搁在里面的味道并不好，它就像冲淡了一些鸭子本身味道，还有点发腥的感觉。然后为了压制这个，还要多搁一点点酱，这是我很不喜欢的，只是给大家演示一下搁葱了。
然后怎么办？这回我文明多了，调点酱搁在上面。这属于第三种吃法了是吧？我的，不是大众的，记住头底一只手，还是要上点手段的来看，这样就卷起来了。这就是第三种。
然后第四种方法就比较独特了，就是如果我不用鸭皮就吃点鸭肉，鸭肉本身就有点腥，蘸了酱之后就感觉有点像酱爆鸡丁或者酱爆鸭丁那种感觉，不错，这是另外一个菜。
Here's another dish.它是脱了粒的玉米和虾仁一块炒了个菜，感官上确实挺好看的，不过盛起来的时候我就有点二糊了，好硬的感觉，吃起来就一个，一个什么感觉？就是好硬，玉米刚刚熟就给拿下来了，还有虾仁，就是很普通的冻虾仁，这个菜我不是很喜欢，然后是有点肉丁的。
麻婆豆腐，来看看，整个上颜色上都是一样的，你到哪吃麻婆豆腐，只有比这个淡的，应该不会比这个更重的颜色吧，味道上好咸好咸，我跟他们经理也聊了一下，我提出意思意见，就是说这个菜我不喜欢，就是说纯咸那种味道我还是喜欢它丰富一些，我管那个叫怪我，不知道他能不能理解，还就是调味的问题。
这个菜我也不是很行，这个汤我就不拍了，这个就是一堆蘑菇行了，剩下都打包了，该说不说，一般行这是第二天，这也是为什么我晚了一天发这个原因，我拿这个做了个粥，然后搁点山姆买的那个小蛤蜊，焯水之后去腥，做了个粥，搁点鱼露、蚝油，但是鱼露应该搁多了有点发腥，咸度增加了不少。
折箩都有一个最大的特点就是特别咸，因为没有办法把一个做咸的东西更变，让它变得淡。我喝了一碗，第二个只有半碗了，自己弄点小米二米饭，麻婆豆腐怎么办？搁点牛油底料炒了一下，拿水稍微咕嘟一下，里面蒜太硬了，我受不了，吃起来跟生蒜一样。
临出锅之前拿跟海底捞干料一样东西撒上，这确实增加了一些香味，但是太咸了，没有办法，它本身就是很咸的东西，所以只能让它更加下饭了，没办法。我不是专业的厨师，我只是爱好者，还手松所以就喜欢把折箩稍微做一做，毕竟前面有人家的底子了，后面加工好了就好了，加工不好大不了就多添点米饭，就像现在这样，其实这个味道还是很不错。因为我加了加了一二勺糖，还加了一些别的味道，什么麻油，还有一些牛油底料。刚才我说了，所以整体来说它的味道会是上升的，但是底味太咸了，这个没有办法诟病，因为本身就是折箩。
这个粥我还是挺喜欢的，因为我这个就是之前喝大碴子粥那种感觉，为什么不能做成咸的？今天到这，拜拜。