文/图 水产前沿 何鸿浩
前言
加州鲈是目前中国淡水鱼养殖产量增长速度最快、增长幅度最猛的品种，没有之一。
毫无疑问，广东是国内最大的加州鲈主产区。而且，华南地区的加州鲈养殖规模仍在扩大，不少草鱼、生鱼养殖户也开始转养以加州鲈为主的名特优品种，增长幅度在10%至15%之间。华南市场较之华东、西南、山东等新兴市场，增长稍显稳定，但因规模庞大，仍是加州鲈料企的战略争夺要地。
今天，3月15日，是国际消费者权益日，也就是大家所熟知的“315”。
“315”，由国际消费者联盟组织于1983年确定，志在在国际范围内更好地保护消费者权益。2019年1月，中国消费者协会公布了2019年消费维权年主题，“信用让消费更放心”。
今日，广东君有饲料有限公司（以下简称“君有”）也在315之际表明君有将打造加州鲈体系，做好品质把控工作，严守质量关，为养殖户提供优质高效的产品，同时君有团队喊出了自己的宣言，“君有让加州鲈更健康”。
“本次*会两**特别关注了食品安全问题，这也说明了我们水产养殖业将继续向生态、环保、健康养殖的方向发展。在这进程中，品牌饲料的作用格外重用，我们有义务有必要为行业健康发展而努力。”君有总裁蒋洪斌博士谈道。
3月15日，广东君有饲料有限公司主办的“第三届水产膨化饲料暨加州鲈养殖发展论坛（华南分论坛）”在佛山顺德隆重召开，广东君有总裁蒋洪斌博士、广东君有副总裁易勇均以及华南加州鲈养殖户、经销商等500余人共同参会。
会议前夕，笔者围绕君有战略布局、华南市场特点、加州鲈养殖安全等问题，与广东君有副总裁易勇均进行了交流。
广东君有副总裁易勇均
打造君有加州鲈体系，争做第一品牌
水产前沿
君有加州鲈饲料板块发展如何？2019年，目标销量计划达到多少？
易勇均：君有这4年来，一直围绕着加州鲈膨化料进行工作，从原料、配方、工艺、设备、产品搭配、服务配套等各个层面进行经验积累与系统优化，最终打造成了君有加州鲈体系，为君有加州鲈迸发提供了坚实的后盾。
自君有正式推出加州鲈料以来，销量一直连年翻番，2018年销量已超17000吨，更是在不少细分市场上成为领军企业。2019年，对于君有团队是一个新的里程牌，计划在每个养殖大区都实现销量翻倍的目标，实现君有加州鲈饲料整体翻番。
水产前沿
广东市场是全国面积最大、产量最高的加州鲈养殖区域，饲料、冰鲜混合投喂模式是当地最大特点之一。这种投喂模式下，效果体现并不纯粹，君有对此有何妙招？
易勇均：珠三角市场因为冰鲜的资源优势和养殖模式的特殊性，全程饲料的普及工作尚在进行中。对于本地养殖户而言，最重要得还是加州鲈的养殖安全。2018年，华南地区老口鱼养殖模式较为火热，比例接近6成。这种模式下，加州鲈过冬产卵非常容易出现死鱼导致损失，而君有独有的“鲈肝宝”则十分适用于这种情况。此外，加州鲈在高温期投喂冰鲜导致的应激反应，也能通过君有“鲈肝宝”来降低。
事实上，在高温、产卵、病害高发等关键时期都可以使用“鲈肝宝”进行预防。今天参会的养殖户都能免费领取到了一包“鲈肝宝”，就是为了让养殖户们更好地感受君有“鲈肝宝”效果以及君有产品的质量。
水产前沿
效果与成本一直是养殖户重点关注的问题，君有加州鲈体系又给养殖户怎样的答案？
易勇均：在君有加州鲈体系下，最直观的是优异的养殖效果体现，其次是效果背后的成本控制。君有始终把养殖效果摆在第一位，只有养殖成功才有成本之说，养殖失败，所有投入都将石沉大海。所以，君有设计的无淀粉开口苗料、优质配合饲料以及鲈肝宝三大产品贯穿了养殖全程，为加州鲈养殖保驾护航。
在成本方面，君有以优异的产品效果、较低的饵料系数降低了养殖成本。即便是价格稍高的“鲈肝宝”，其使用成本也不是特别高。以日摄食量1%、亩密度为5000至10000尾的池塘为例，饲料每日投喂成本仅需提高100-200元，可以很好地保障加州鲈的肝脏健康，而且可以减少的动保投入及死鱼损失。
加州鲈是君有团队一把手工程
广东君有副总裁易勇均主持本次论坛
华南事业部副总经理薛占涛致欢迎辞
蒋洪斌：结伴同行、把握机遇、养好鲈鱼、共创辉煌
君有总裁蒋洪斌
“做唯一，当第一！”君有目标在五年内实现加州鲈饲料的第一品牌的战略目标。君有团队为达到这个战略目标，运用无淀粉开口苗料保成活、鲈肝宝保健康、仆人式服务保成功、以育成料保赚钱四大战术打好每一场战役，成为全国各主要养殖区域的主导者品牌。
“君有要实现弯道超车的秘诀在于专业、专注和专研。”现在，君有已经完成了加州鲈水花到成鱼的全产品覆盖。同时，君有团队会不断深化产品，降低饲料淀粉含量，也对产品进行创新，其中君有“鲈肝宝”就是应用医学理念的最新创新产品。
“君有不做销量的叠加者，君有只做创富和价值的创造者。”君有志在构建以利我、利你、利他、利大家为理念、以分享为主的养殖户、经销商、企业的事业财务共同体，一同为加州鲈产业发展而努力。
“加州鲈是君有的一把手工程！”君有将会从人、财、物、产、供、销各个层面全方位无死角地为加州鲈板块输送力量，从公司最顶层到每一个基层全体聚焦于加州鲈，打造君有特色加州鲈体系，向君有成为第一品牌的战略目标前进。
黄文锋：加州鲈先进生产工艺介绍
君有生产总监黄文锋
君有不断提升设备自动化水平、大胆应用行业先进工艺设备，现已进入智能时代，全程电脑控制，而且严格按照标准化、精确化、高效率进行生产。现在，君有所有产品全部采用二次配料、二次粉碎（其中一次超微粉碎）、工段筛理工艺，从硬件、软件两方面同时管控，稳定操作、交叉检验，确保产品质量。
而且，2018年底公司再投入600万元进行膨化工艺技术改造，现已着手进行Φ1.0-0.3苗料膨化料生产线及产品研发。
饲料生产，不能仅关注业内，更要开阔视野。所以，君有在饲料生产上也会借鉴食品、医药、化工行业的工艺技术，以求在产品上有突破、有创新、有效果。
齐飞：加州鲈料产品质量管控讲解
君有质量部经理齐飞
从外部而言，加州鲈养殖面临着病害日益严重的问题。冰杂鱼饲料和高密度养殖诱发了养殖环境的恶化，诺卡氏、烂身等病害频繁发生，产生的损失惨重。
从内部而言，饲料中的淀粉导致加州鲈肝脏健康受损。加州鲈对饲料淀粉的利用能力低，过高的饲料淀粉会导致加州鲈养殖料比高，养殖成本高。
所以，君有为养殖户提供“仆人式”的服务以及“鲈肝宝”这种功能性饲料产品，从外降低了病害的发生频率。同时，君有一直在控制和压缩饲料中的淀粉原料，从内减少影响肝脏健康的因素。
加州鲈优秀养殖能手案例分享
颁奖仪式
