秋天不管有多忙，都别忘了吃“地下5宝”，清润去秋燥，滋养润肺

秋天，是特别适合滋补的时节，我想大家都知道，秋天天气干燥，而且这气温呈直线型下降，不好好对待身体的话，身体也不会注重你，总会给你“添麻烦”的，尤其是老人孩子，更要进补。

秋天不管有多忙，进补工作要做好，各位都别忘了吃“地下5宝”，清润去秋燥，滋养润肺。

一、萝卜

“秋后萝卜赛人参”，不管是白萝卜还是胡萝卜，都是我们要吃的对象，这种地下食物，在秋冬季节，总是可以滋养身体。

【萝卜炖排骨】

排骨放在水里，浸泡1个小时后洗净，起锅添水，把排骨放在里面焯水，焯水后捞出。重新准备锅子，将排骨倒进去，然后加上姜片、葱段，添上清水，开始炖排骨汤。炖40分钟以后，我们把萝卜切成滚刀块，倒入锅中继续炖20分钟，最后用盐调味，即可开喝。

二、红薯

红薯中富含膳食纤维，常吃促进肠胃蠕动，还有维生素、矿物质等多种营养元素，老少皆宜。

【蒸红薯】

红薯清洗干净，之后把两头都切掉一小部分，紧接着往锅中添上水，把红薯放到蒸笼里面去，盖上锅盖开始蒸。红薯要想特别软糯，蒸的时间一定要足，蒸30分钟的样子，用筷子轻松插透，就算是完全蒸熟啦。

三、山药

山药的营养不容小觑，秋季进补的首选，就是它。滋补润肺，还能够去秋燥，炒着吃、炖汤喝，味道都很不错。

【炒山药】

山药去皮切片，泡在清水中，不然容易变黑，胡萝卜切片，木耳泡好之后切一下，葱切成葱末。锅内倒油，烧热后爆香葱末，接着下入木耳和胡萝卜翻炒，翻炒一段时间后，再把山药倒进去炒，直至炒熟。最后加入盐、鸡精调味即可，其他的调料一律不需要。

四、花生

花生，本身就是滋补效果极佳的东西，现在到了吃它的季节，菜市场上遍地都是，这东西真的怎么做都好吃。

【卤水花生】

新鲜花生，表面很多脏东西的，我们要多清洗几遍。锅里来上一锅水，加上干辣椒、八角、桂皮、香叶，然后再来适量的盐、冰糖、生抽，开大火将其煮开之后，把花生放进去煮，煮熟了为止。煮好之后关火，然后放在里面浸泡几个小时，特别入味了。

五、土豆

土豆，看似普通的食材，实际上营养价值极高，它也算是“地下5宝”之一。

【孜然土豆】

1、把土豆洗干净后去皮，然后切成小块，再把火腿肠切成小块，葱蒜都切成碎末，然后准备一个调料，1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺白芝麻、少许食盐，混合均匀。

2、锅内烧水，水开把土豆放进去焯烫2分钟，捞出备用。起锅烧油，油热之后加上土豆开始煎，煎至两面金黄，再把火腿肠倒进去，煎到表面微焦，盛出来。重新起锅，爆香蒜末，接着把土豆和火腿肠倒进去，加上调料不停翻炒，最后撒上葱花，出锅。