中国是白酒的故乡。
几千年悠悠岁月，几万里黄河滔滔，酒可以用来庆祝胜利，但更多时候是拿来消愁。一杯浊酒，此间多少事，都付了酒杯间。
小时候，常见家里长辈喝牛栏山二锅头，晚饭时分，一碟小菜，两盏清酒，家人灯下闲坐，说些家长里短，唠些古道情长，很是惬意。
年岁渐长，才知道这酒的酿造历史竟有300年之久。但随着白酒新国标的出台，它因其生产工艺的原因，被剔除出了白酒的队伍，酒精酒之名是它摘不掉的标签。
可即便如此，也难以抵消大众对它的喜爱，单瓶售价不超过20元的牛二，年销量却能突破百亿元，实在是太神奇了。这酒究竟有什么魔力？
①品牌效应
虽然牛二是酒精酒，但毕竟是大厂出品，它的卫生标准、检验检测等方面更为规范，虽然是酒精酒，但对比其他小作坊出品的同类酒，其质量和口感更有保障。
从1952年建厂至今，七十年市场沉淀，它历经考验，强大的大厂品牌效应助其收获了很多铁粉，在酒友们心目中的地位无可撼动。
②铺货渠道广
牛二的铺货能力实在是太强大了，无论是大街小巷，还是山寨乡村，多偏远的地方，只要有小卖部的存在，就有它的身影。
如此广泛的铺货渠道，为广大消费者的购买行为提供了便利，可以这样说，只要你想喝，它随时都在，而且即刻就能买到，不用过多等待，这种便捷的购买服务太让人上头了。
③价格实惠
白酒界有句古话叫：定价定天下，实在是至理名言。牛二定位酒水类消费品低端市场，单瓶定价大多在15-20之间，价格很是低廉，大众也都消费得起，愿意买账。
综上来看，强大的品牌效应、广泛的铺货渠道、较低的售价是牛二征战白酒市场的3*法大**宝，使很多消费者对其产生了购买惯性。
所以，即便它是香精酒，消费者的惯*行为性**也难以改变，其惊人的市场表现力也就不足为奇了。
很多人称赞牛二酒质好，不上头，价格实惠，让人爱不释手。但是牛二再好，也改变不了它是酒精酒的事实，相较于纯粮食酒，它口感欠佳，很容易上头，而且会加重人体负担。
大家选择牛二，只不过是被像牛二一样便宜的酒精酒，培养出了思维惯性，认为便宜的都是酒精酒，粮食酒都非常昂贵。
就是因为现在白酒市场有太多浑水摸鱼者，让酒友不敢再轻易相信，甚至觉得便宜的纯粮酒根本不存在，不过都是假象，酒商们只是想赚他们的钱，所以用纯粮酒打幌子。
其实，市面上有很多工艺考究，酒质优秀，价格也非常公道的纯粮酒，是很多老酒友的心头好，却因为这样的言论深受其害，其中来自贵州茅台镇的木台厚道酒，更是其中的佼佼者之一。
众所周知，茅台镇的茅台酒天下闻名，而这酒和茅台颇多渊源。首先，它所使用原料、工艺、方法等都和茅台同根同源，在当地小有名气，口碑很好。
红缨子糯高粱粒小皮厚糯性好，呈香物质丰富，是贵州当地特产之一，用它酿出的酱酒醇美细腻，深受酒友喜爱，这酒便是以此为主原料。
其次，12987大曲坤沙工艺更是酿制好酱酒的不二法宝，它工序复杂，生产周期长，为让广大消费者喝上最为醇正的酱酒，酒厂坚持以此工艺酿造，诚意十足。
此酒历经165道严苛程序，1年时间酿成基酒，随后更要分级贮存5年之久，使酒体充分吸收酒窖中的养分，酒味更加浓重浑厚。
最后，它的调酒师是茅台八仙中的冯小宁老师，冯老师是茅台老厂长李兴发的爱徒，勾调茅台30多年，深受酒友信赖。
勾调环节便是由冯老师亲自把关，她严选10年以上陈酒，按照科学比例，精心勾调后才最终走向市场。
它颜色澄黄，酒体醇厚圆润，前段你会感觉到浓浓的酱香，中段是淡淡的花果香气在舌尖奔流，收尾也非常干净，回味略带些焦糊香，很受酒友们欢迎。
有关牛二年销量过亿的“秘密”就分享到这里，像牛二这样的大众名酒叱咤江湖多年，即便被剔除出白酒的范畴，也仍然保有旺盛的生命力。而很多低价纯粮好酒却没有那么幸运，实在让人感叹。